从磁器口去哪比较合适（磁器口最全攻略）

磁器口小记

磁器口，位于重庆市沙坪坝区嘉陵江畔，是千年古镇，老重庆的缩影。古色古香的建筑群中洋溢着浓厚的生活气息，留存着热烈的巴渝文化。

漫步于磁器口的青石板上，热情的巴渝人，麻辣的美食，传统的手工艺让我化身为好奇的古镇姑娘，探索历史里的老重庆。

磁器口印象

一走进古镇，便置身与古朴的市井生活中。晴空万里，阳光明媚，古朴的参天大树掩映着古老的建筑，狭窄的青石板道上行人来来往往，店铺的员工吆喝着招揽生意，无不为磁器口增添一份欢闹！

不同于江南古镇的宁静美，热闹的磁器口总让人燃起对生活的热情，让平静的内心焕发出新的活力。

磁器口美食

怀旧篇

▲麻糖

麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，精制而成。无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

平时大家看到的麻糖可能都形似玉梳白似璧，然而这里卖的是原糖。由白砂糖、适量水、饴糖熬制而成，属于麻糖制作过程中的一个阶段，但香而不艳，甜而不腻，回味无穷。而且现在的麻糖大多是经过精细加工包装后的产品，吃到这种原糖的机会实属不多啦！

▲糖人

制作糖人是一种中国传统手工技艺。小时候总会在校门口看到一叔叔挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和一勺一铲。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，呈棕黄色。

制作时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。总会有三五个孩子围着卖糖人的叔叔，小摊的叔叔会先让人转转盘，转到哪个就画哪个，用勺子将熬化的蔗糖或麦芽糖勾勒出各种造型，技艺娴熟精湛，一两分钟即成。同样是糖，同样的甜，糖人总让人回忆起儿时的记忆。

▲红糖糍粑

大家对红糖糍粑可能再熟悉不过了。但每次看到软糯的糍粑配上喷香的豆面，再浇上甜蜜的红糖，总会来上一份！

麻辣篇

辣椒酱，香辣小吃还有麻辣牛肉酱（从左到右），这里的美食都是手工现场制作，更能感受到这火辣辣的魅力。

辣椒酱的辣椒全来源于本地的新鲜采摘。山城的土壤与“火炉”天气将辣椒的辣展现得淋漓尽致。

强烈推荐上面这个的香辣小吃。将面粉芝麻混合灌入辣椒中，再炒上花生瓣，酥脆飘香，让人欲罢不能。而麻辣牛肉酱有不同的风格，可供游客尝试挑选。

清凉篇

▲凉糕

凉糕由大米制成，但与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间，配上醇甜的红糖，再撒上三两颗枸杞作点缀，食之清爽可口，香甜沙软。

▲凉粉

凉粉的主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食。口感软糯，酱料浓郁，在带来清凉爽滑同时也能满足你的味觉体验。

▲冰粉

冰粉的原料来自于冰粉树，它的配料绝对是这三款中最丰富的。碎花生，山楂，葡萄干，枸杞，红豆，莲子，红枣，红糖水，配上爽滑，透明，冰爽的冰粉，入口甜津津，凉丝丝的，是重庆人的夏季清凉必尝！

其他篇

▲手工糕点

▲羊角豆干

▲手工麻花

品完了古镇美食，让我们一起去饮酒，许愿，看小姐姐吧！

▲酿酒铺

这里的美酒都是纯手工酿造，店内雾气飘散，酒香四溢，宛若仙境。桃花酒，杏花酒，果酒，还有更种养生酒，应有尽有，令爱酒之人心驰神往。

▲许愿树

来来往往的人都可以将自己的小愿望写在木板，挂到树上，我想这就是属于古镇独有的浪漫吧。

▲古装姐姐

更有古装店的小姐姐撑把油纸伞，伫立于楼阁，看来往的人流，体古风的情调。

磁器口传统工艺

磁器口作为一个古镇，在这里，处处可见各种传统工艺的影子。在这个城镇化脚步持续加快的年代，热情的巴渝人用勤劳的双手将传统传承。每一项手艺背后是辛苦继承的汗水与老一辈文化的魅力。

▲打糍粑

糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳，游客也可以去体验一下打糍粑这种传统工艺。

▲手工制作米线

把搅拌好的粉浆装入滤米粉的漏斗中。再把粉浆滤到一口装满开水的锅中。把粉浆滤进去用开水滚熟，然后捞起来装入有冷水的盆中。

▲熬火锅

将各种辣椒，八角等调料放入大锅中，加入牛油，入水煎熬，控制火候并不断搅拌。长时间的熬煮使麻辣味飘香四溢，弥漫在整个街道，挑动着游客的味蕾。

结语：一天下来，在磁器口的所见所品都让我感受到了热情洋溢的山城老重庆。一置身其中，热烈的气氛会让人迅速将烦恼抛开，平静的内心将被这欢闹带动活跃起来，融入这热情的文化之中。总之，如果到了重庆，磁器口值得一游！

作者|小黄瓜

图片|小黄瓜

编辑|小宸

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