泡发芽的绿豆还能吃吗（泡发芽的绿豆还能不能吃）

豆芽在泡水后发芽后是可以吃的因为绿豆芽在发芽后这就是豆芽菜,属于蔬菜类,不仅可以吃,而且营养也会比较丰富,绿豆在泡水后发芽时,维他命c的含量也会增加,因此我们吃绿豆芽比绿豆芽有更高的营养价值而绿豆壳较硬,不易煮烂,也不易消化,但绿豆芽却能避免这些缺点,建议食用绿豆芽时先用开水浸泡,去除豆皮，下面我们就来聊聊关于泡发芽的绿豆还能吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

泡发芽的绿豆还能吃吗

豆芽在泡水后发芽后是可以吃的。

因为绿豆芽在发芽后这就是豆芽菜,属于蔬菜类,不仅可以吃,而且营养也会比较丰富,绿豆在泡水后发芽时,维他命c的含量也会增加,因此我们吃绿豆芽比绿豆芽有更高的营养价值。而绿豆壳较硬,不易煮烂,也不易消化,但绿豆芽却能避免这些缺点,建议食用绿豆芽时先用开水浸泡,去除豆皮。