冬菜腰片汤怎么做（冬菜腰片汤的烹饪方法）

材料：猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克，下面我们就来聊聊关于冬菜腰片汤怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

冬菜腰片汤怎么做

材料：猪腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清汤1000克、味精1克。

将猪腰对剖，片去腰臊，再片成薄片（腰有多大片多大），用清水漂二三次，捞起沥干水；冬菜洗净，切成 1.7厘米长的段。

炒锅置旺火上，加入清汤，烧沸后下入冬菜，改用小火熬煮出香味后，捞弃冬菜，将腰片在沸水中余熟，盛入汤碗。加入味精、胡椒粉，注入清汤即成。