吃营养补充剂有什么危害（长期服用营养补充剂也会中毒）

维他命、钙质、DHA、ARA……市面上林林总总的营养补充剂都声称有益健康，但不少剂量超出每日建议摄取量，长期服用更有中毒危机。专家指大部份香港人也营养过剩，普遍只缺乏纤维素和钙质，两者均可从食物中摄取，毋须服用营养补充剂，目前也未有医学实证指健康人士服用营养补充剂后有正面效用，仅少数人如准备怀孕妇女、骨质疏松症患者，才需适当服用补充剂。

香港中文大学医学院公共衞生及基层医疗学院教授黄至生表示，一般人只要均衡饮食便能摄取足够营养素，如每日食五份蔬果已涵盖大部份营养素。营养素最佳来源是天然食物，也最易被身体吸收，如有助婴儿脑部、视力及智力发展的DHA及ARA，市面不少奶粉均有加入，但研究发现婴儿进食奶粉较进食母乳，脑部及血液中均含较少DNA及ARA，证明天然母乳含营养素较易被吸收。

过量维他命C致肾石

不少人习惯感冒时服用维他命C，益增强抵抗力，但长期服用会引致腹泻甚至肾石。黄引述研究指，感冒前后服用含维他命C食品，与不服用差别不大，人体每日只需不少于45毫克的维他命C，每日可耐受摄取量为1,000毫克，但一片维他命C补充剂已含1,000毫克份量，服一片已达标，还未计饮食中摄取的份量，「平时食蔬菜或一个橙、奇异果已经够」。

黄称，只有部份人士需要服用营养补充剂，如准备怀孕的女性，医生多会处方叶酸，减低胎儿畸形机率。长期病患者、有吞咽问题、患有脆骨症及骨质疏松症人士，则或会处方维他命D及钙片，减低骨质密度流失。部份胃病患者，因胃部未能制造红血球，也需补充维他命B12。

多服钙片或血管钙化

一般人若摄取过量营养素，反有机会导致身体不适及副作用。黄提醒，若一次过购买多种营养补充剂服用，不同产品间或相冲，也容易服用过量，特别是油溶性维他命如A、D、E、K，若儿童摄取过量，部份会积存在脂肪组织内，引起毒性反应，或损害肝脏，并引起肠胃不适、软骨钙化等问题，长远影响发育。

补充钙质也须注意。常有家长怕孩子骨骼发展不足，让孩子服用钙片，但黄指，钙片浓度或份量往往超出建议量，儿童及青少年每天不宜服用超过2,500及3,000毫克钙质，摄取过量会导致肾石和阻碍身体吸收锌及铁质，其实饮用高钙鲜奶、食芝士及乳酪已有充足钙质。过往曾有病例，青少年长期服用钙片加速血管钙化，影响心脏健康。

奇亚籽在医学研究上普遍认定的作用有:抗疲劳，降脂降压，降低胆固醇，控指血糖等。美国食品药物管理局（FDA）已认证奇亚籽为安全食品，近年已成为北美地区很多运动员、医生及食品生产商的推荐食物；前不久欧盟通过食品立法，特别推荐奇亚籽为面包的营养添加物；日本的保健营养品市场，特别是美容美体产业，也对奇亚籽引起了旋风式的关注。