高粱面如何制作面条（高粱面怎样制作面条）

主料：高粱面120g、面粉80g、牛奶110g、鸡蛋 1个，下面我们就来聊聊关于高粱面如何制作面条?接下来我们就一起去了解一下吧!

高粱面如何制作面条

主料：高粱面120g、面粉80g、牛奶110g、鸡蛋 1个。

辅料：面粉70g、 油70g、 豆沙馅200g、 酵母3g、 盐1g、 糖10g。

高粱粉、面粉、糖、盐b加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟。　

取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥。

醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起。

切成剂子。

擀成面皮。

用刀沿着面皮的边切成四分。

再切成细条，中间不要切断。

包入豆沙馅。

收拢，把上面的穗散开一些。

然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟。