50斤干面粉能炸多少斤油条 需要多少油

关键要看配方才能确定，一斤干面粉大约炸油条1.5斤左右外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤工艺：面粉、泡多源干拌匀将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面，下面我们就来聊聊关于50斤干面粉能炸多少斤油条 需要多少油?接下来我们就一起去了解一下吧!

50斤干面粉能炸多少斤油条 需要多少油

关键要看配方才能确定，一斤干面粉大约炸油条1.5斤左右。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。

将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。

然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。