干锅花菜的做法(干锅花菜的步骤)
将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟,然后洗净掰成小朵,下面我们就来聊聊关于干锅花菜的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
干锅花菜的做法
将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟,然后洗净掰成小朵。
五花肉洗净切成薄片,青蒜切段,朝天椒切段,大蒜切成片。
烧一锅沸水,放入花菜,加入少许盐氽烫1分钟,捞出沥水。
炒锅烧热放入猪油和植物油,放入五花肉片煸至焦香,盛出。
放入辣椒段、蒜片炒出香味。
再放入花菜和煎好的五花肉,小火翻炒。
烹入料酒和生抽,调入白砂糖翻炒片刻。
加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出,倒入锅仔中,放入炉子上边炖边吃。
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