正宗桂花糕的做法大全（家常食谱桂花糕的做法）

欢迎来到峰哥美食，今天给大家分享桂花糕的做法，其实桂花糕无非就是粘米粉和糯米粉的配比，粘米粉多一些、糯米粉要少一些，不然口感就会很粘，如果你想口感更丰富，可以在中间放一些馅儿，比如红豆馅儿、豆沙馅，枣泥馅儿啥的都可以得，出锅趁热吃口感最好吃。

如果你也喜欢就和小编一起来做吧，原材料有粘米粉440g，糯米粉120g，细砂糖100g，水260g，干桂花少许，糖桂花适量。制作方法是，峰哥做的是一半的量，粘米粉倒入盆中加入糯米粉，在加入细砂糖搅拌均匀，加入水用手抓均匀，双手把面团搓细，搓成颗粒状。

然后准备一个6寸的正方形活底模具，圆形也可以，把搓好的面粉颗粒过筛至模具中，这个过筛的过程比较长，大家要有耐心，过刷好之后，用刷子慢慢刷平，大家不要太用力气，用刮板切成自己喜欢的大小，切好之后表面撒一些干桂花，蒸锅放够冷水，把模具放进蒸锅，大火烧开，转中火蒸20分钟之后，就可以出锅摆盘了。

表面在发一些糖桂花，没有的话放点蜂蜜，放多少都可以看自己喜欢，就可以趁热食用，是不是觉得很简单啊，喜欢的朋友赶快试试吧，好了，今天的分享就到这里了，如果你觉得不错记得关注小编。

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