山东食用菌防寒管理（食用菌大棚里生产忙）

“刘主任，俺发您这三张图片，请帮俺分析一下致病原因。”“老牛，你发的第一张图片，经过观察，木耳菌包上的黑点应该是黑霉，是木耳生产当中比较常见的一种弱寄生菌。如果是零星发生，不用担心，也可以在袋外抹一些石灰水，面朝上放在阴凉通风处就可以了……”3月3日，山东省济宁市鱼台县农业农村局农技推广中心副主任刘勇在通过微信指导菌农进行生产。

刚打孔的黑木耳菌袋

复工复产以来，鱼台县组织农技人员在做好疫情防控的前提下，利用电话、微信、钉钉等方式，为农民开展咨询、技术指导和服务等活动，做到防疫情、促生产双管齐下，共同推进。“老牛叫牛贞福，是王庙镇大奚村昌建食用菌种植专业合作社的社员，今年种植了3个棚15万袋左右的毛木耳，是规模比较大的一家，但他种植木耳时间不太长，管理经验相对欠缺。我们一直很关注他，经常去棚里看看种植情况。这不，疫情防控期间，用微信交流种植技术更安全、更方便。”刘勇介绍说：“鱼台作为‘中国毛木耳之乡’，是全国毛木耳栽培面积最大县，食用菌栽培已经成为鱼台县农业的重要支柱产业。目前，我们农业部门派出农技专家采取线上和线下的方式，加强食用菌种植生产管理指导，预计今年全县种植食用菌4.3亿袋。”

雨水至，春耕忙。眼下正是木耳种菌分包上架的关键时机，走进昌建食用菌种植专业合作社的一座座大棚里看到，这里已是一片繁忙景象：黑木耳大棚里，工人们正在为菌袋开孔、吊袋；毛木耳大棚内，工人们正在把发满菌丝的菌袋上架，等待出菇，忙碌的身影多了起来。然而就在几天前，木耳种植大户奚志彬还在为找不到工人发愁：“如果木耳种植错过时机会减产，出菜时间也会推后，价格会受到影响。”他介绍道，他的菌种种植加工厂需要200多名工人，可眼下防疫也在吃劲时，面临着疫情防控和复工复产人员流动的矛盾。

采摘大球盖菇

木耳种植业是王庙镇重要的农业种植项目，大奚村需要木耳种植工1000余人。在大奚村马汉文的木耳棚里，村党支部书记郑辉正在了解木耳种植户的用工需求和务工人员的健康信息。马汉文说：“郑书记，我们给涨工资，帮着招招工呗。我们肯定配合咱县的疫情防控工作，给他们发口罩，进出大棚都量体温，轮流吃饭，你们放心。”鱼台县第一时间组织专班，对辖区内复工需求进行统计，组织周边村庄对剩余劳动力进行健康摸排登记，建立复工人员台账，并协调周边村庄防控卡点对木耳种植工人发放绿色通行证，确保复工复产单位生产有序、疫情防控到位。

“刘哥，又有微信下单的了，咱们得抓紧时间安排采摘装箱，赶在中午前统一发货，保证新鲜！”在罗屯镇刘庄村茂盛谷物专业合作社大球盖菇种植基地，又是另一番繁忙的景象，村民们正忙着采摘大球盖菇。疫情下的春天里，茂盛谷物专业合作社迎来了大球盖菇的第2个“丰收季”，村民们带上口罩、穿上鞋套，通过测试体温、酒精消毒等程序后，有序散落在大棚各处采摘，忙得不亦乐乎。一个正在采摘的大姐说：“以为疫情对今年春耕和丰收会有影响，没想到，开年就是个好兆头。”

采摘的大球盖菇

“现在正是大球盖菇出菇高峰期，每天可生产大球盖菇300斤左右，每亩产值2万多元！”3月2日，在刘庄村大球盖菇种植基地，村党支部书记刘海军一边带领村民采摘，一边盘算着种菇带来的收入。产业激发了该村村民脱贫致富的内生动力，带动了村集体经济发展，村民们都说：“这个大球盖菇就像一把‘致富伞’，撑起了我们增收的希望。”

刘庄村茂盛谷物专业合作社是罗屯镇利用产业振兴助推脱贫攻坚的一个缩影。镇党委书记李长英表示：“时下是疫情防控关键时期，全镇必须树立‘一盘棋’思想，在做好疫情防控的同时，要多举措激发群众内生动力，全力做好脱贫攻坚工作，务必打好疫情防控和脱贫攻坚两大战役。”（记者 陈曦 通讯员 丁运杰）