牛奶鸡蛋羹详细做法（早晨其实很简单）

这是一道非常简单的早餐食品，不必开火，用烤箱就能制作。把盛放牛奶蛋液的烤碗放入烤箱烤制，趁此时间就可以去洗碗，洗漱完毕，

材料

原料：鸡蛋2个、牛奶100克、

调料：香菜3克、香葱5克、红椒5克、生抽2汤匙、植物油1汤匙、盐1/4茶匙

做法：鸡蛋打入容器中。

放入盐。

用筷子把鸡蛋搅打均匀。

蛋液中加入牛奶。

搅匀后过筛。

装入烤碗至七八分满。

把烤碗放入烤箱。

使用烤箱嫩烤功能，烤7~8分钟。

香葱切末放入碗中，浇入烧至八成热的植物油，再放入生抽做成调味汁。

香菜切末，红椒切粒。

烤好的牛奶鸡蛋羹先放入适量的调味汁。再放入香菜末和红椒粒即可食用。

制作心得

1.鸡蛋一定要选用新鲜的。

2.牛奶蛋液过筛后再烤，吃起来口感更细腻。

选自蝶儿的《我食我素》这本书，版权所有。