布拉肠制作方法和配方（布拉肠的做法）

食材：生粉1两、牛肉滑数片、水磨粘米粉1斤、水1.4斤、生菜数片、盐少许、韭黄适量，下面我们就来聊聊关于布拉肠制作方法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

布拉肠制作方法和配方

食材：生粉1两、牛肉滑数片、水磨粘米粉1斤、水1.4斤、生菜数片、盐少许、韭黄适量。

将粘米粉、生粉和盐放入大容器混合，慢慢加水搅拌均匀成粉浆。

取一张干净的白纱布浸泡米浆后铺于蒸笼上，在上面浇上薄薄一层米浆。

取数片调好味的牛肉片和蔬菜放到米浆上，盖上蒸笼蒸4分钟左右。

取出白布，用刀刮下肠粉。

将肠粉装于盘中。

淋上熟油和稀释的生抽调味即可。

以上就是布拉肠制作方法和配方。