蛋饺馅怎么调（蛋饺的做法）

相信大家都看过最近热播的综艺节目，《向往的生活》，最新一期我就被老狼的蛋饺给圈粉了。以前小时候过年家里都会做蛋饺，是道非常受欢迎的一道菜！做成红烧、清蒸、三鲜锅都可以。

食材：鸡蛋8个，猪肉馅500克，盐适量，生抽适量，食用油少量，生粉少量，十三香适量，耗油适量，生姜适量，葱花适量。

做法：

第一步：肉馅里加入生抽、食用油、生粉、耗油、盐、十三香，姜末，葱花，顺时针搅拌均匀备用！

第二步：锅烧热转小火，锅里刷油放一勺蛋液摇晃均匀，再放入适量的肉馅，用筷子把蛋皮的一边夹盖住肉馅，然后用筷子把边缘压紧即可。

注意：制作中如果不小心蛋皮破了，不要紧，舀一丁点蛋液涂抹在上面，再翻过来煎一煎就OK了。

一道美味的蛋饺就做好了，干净卫生，再也不用去外面吃了！

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