世界排名前十的餐饮集团（创始人刘会平初中学历靠卖馒头身价超20亿）

雷帝网 雷建平 10月12日报道

中饮巴比食品股份有限公司（简称：“中饮巴比”，股票代码为：“605338”）今日在上交所上市。

中饮巴比发行价为12.72元，发行6200万股，募资总额为7.89亿元。

中饮巴比此次募资用于智能化厂房项目、生产线及仓储系统提升项目，直营网络建设项目、食品研发中心和检测中心建设项目、品牌推广等方面。

中饮巴比今日股价为18.32元，较发行价上涨44%；以当前股价计算，中饮巴比市值为45亿元。

靠加盟店经营 上半年利润降29%

中饮巴比是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业，产品包括包子、馒头、粗粮点心、馅料及粥品等。

中饮巴比拥有“巴比馒头”、“中饮”等多个国内中式面点品牌。中饮巴比被认为是一家卖了17年包子、也火了17年的企业。

2001年，上海南京路上开了一家刘师傅大包。这家包子铺的老板做包子生意连亏了两次，家乡安徽咸辣重油的包子口味在上海明显水土不服。

这次，创始人刘会平选择了超大人流的南京路，还专门从老家购买上好的猪肉运到上海，人工切馅、制作口味清淡的上海馒头。

2003年有了“巴比”的品牌名之后，刘会平在2004年就开始学习麦肯，投资80万建中央厨房，统一加工馅料并配送到店。

为了快速消化中央厨房的产能，2005年巴比开启了加盟模式，如今全国门店总数2931家，其中16家直营，其他均为加盟，门店数量比肩麦当劳中国。

中饮巴比能够盈利的重要原因是，巴比的门店大多是夫妻老婆店，老板就是门店员工，属于相对低成本的运营。

中饮巴比2020年1-6月实现销售收入3.5亿，较2019年1-6月的4.8亿元降26.45%，2020年1-6月扣除非经常性损益后净利润3961.8万元，较2019年1-6月扣除非经常性损益后净利润下降29.22%。

刘会平为初中学历 夫妻共同为实控人

2015年，中饮巴比曾获得加华资本投资1.05亿元。加华资本合伙人宋向前也为中饮巴比的董事。

中饮巴比实控人为刘会平，刘会平1977年12月出生，初中学历。

刘会平在2003年8月到2015年12月，担任上海巴比餐饮管理有限公司董事长，目前担任中饮巴比董事长、总经理。刘会平的妻子为丁仕梅。

刘会平和丁仕梅合计直接持股64.64%，同时，刘会平作为有限合伙人通过天津会平、天津巴比、天津中饮间接持有公司16.23%股权。

刘会平和丁仕梅夫妇合计持股为80.76%，为公司实际控制人。

嘉华天明持股7%，潘和杰、丁仕霞分别持股3.72%，金汪明持股1.31%，吕小平持股0.55%，孙爱国持股0.47%。丁仕霞与丁仕梅系姐妹关系。

IPO后，刘会平直接持股40.8%，丁仕梅直接持股7.67%，天津会平持股为5.65%，嘉华天明持股为5.25%，天津巴比、天津中饮分别持股4.15%；

潘和杰、丁仕霞 分别持股为2.79%，金汪明持股0.98%，吕小平持股为0.42%，孙爱国持股为0.35%。

以当前中饮巴比市值计算，刘会平夫妇身价超过20亿元。

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