正宗糖醋洋姜腌制方法（糖醋洋姜怎么腌制）

洋姜洗净放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，下面我们就来聊聊关于正宗糖醋洋姜腌制方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

正宗糖醋洋姜腌制方法

洋姜洗净。

放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分。

用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许。

将糖，醋，酱油倒入锅中。

加入花椒，八角，桂皮。

至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出。

熄火，晾凉。

将洋姜放入陶罐中。

倒入冷却后的香料汁。

将浮起来的洋姜压下去。

使洋姜完全浸泡在汤汁里。

加盖，密封存放10天左右。

揭盖。

捞出洋姜。

切片。

加入少许味精和香油拌匀食用。