馒头的做法最简单的家常(馒头的家常做法大全)

紫薯南瓜馒头

材料

紫薯、南瓜、面粉、奶粉、发酵粉

做法

1、紫薯和南瓜分别上锅蒸熟,或放在微波炉中高火叮八分钟,晾凉用勺子碾压成泥。

2、把南瓜和紫薯分别放在两个容器里加入面粉和奶粉,比例为4:1,发酵粉用温水化开,活成两个面团放在温度适宜的地方发酵,等面团变成原来的一倍大,里面成蜂窝状揉好备用。

3、把紫薯面和南瓜面分别擀成四方形叠在一起卷成卷,切成适合大小放入锅中蒸二十五分钟,关火后再焖五分钟防止变形。好看又好吃的紫薯南瓜馒头就做好了。

馒头的做法最简单的家常(馒头的家常做法大全)(1)

蛋香煎馒头片

材料:

老面馒头2个、小葱3根、鸡蛋2只、五香粉少许、白砂糖盐胡椒粉少许、白醋

做法:

1、馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末;

2、鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀;

3、煎锅烧热,加入少许油刷匀;

4、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液;

5、馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起,

6、将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用。

馒头的做法最简单的家常(馒头的家常做法大全)(2)

拔丝馒头

材料:馒头1个、白糖150g、色拉油500g

做法

1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。

2、炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。

3、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火),等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会影响成品的口感。

4、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可。

馒头的做法最简单的家常(馒头的家常做法大全)(3)

娃娃馒头蛋饼

材料

馒头两个、两片培根、2个鸡蛋、生菜

做法

1、馒头放蒸锅蒸5分钟;

2、煎锅中放少许油,将两片培根一切两半,两面煎熟;

3、2个鸡蛋加少许盐打散,煎锅中放少许油将鸡蛋摊成鸡蛋饼

4、生菜洗净,撕成大片;

5、热馒头横向中间切开(不要切断),将培根、蛋饼、生菜夹入即可。

馒头的做法最简单的家常(馒头的家常做法大全)(4)

什锦炒馒头

材料

馒头2个、红肠1根、山鸡蛋3个、青椒半根、红椒半根、洋葱小块、葱小段、盐适量、胡椒粉适量、花生油少许

做法

1、红肠,洋葱,青红椒,馒头切丁。

2、鸡蛋打成蛋液,加少许的盐。把馒头倒进蛋液浸泡下。

3、锅中倒入适量的油烧热,倒入馒头丁,翻炒成金黄色盛出。

4、再倒入少许的油,倒入葱,辣椒,红肠翻炒下。

5、将炒好的馒头倒入锅中,加入盐,胡椒粉调料即可。

馒头的做法最简单的家常(馒头的家常做法大全)(5)

鸡蛋炒馒头

材料

馒头、鸡蛋2个、胡萝卜、黑芝麻、香葱

做法

1、馒头去皮,切成馒头丁。 馒头不要选择刚刚蒸好的,那样太软了,不好切也容易碎,最好是冰箱里的剩馒头。 这样的馒头丁还可以和很多蔬菜混合一起炒着吃,比如番茄、蒜苔等,营养简单又美味!

2、胡萝卜刨丝剁成末,香葱切末备用。馒头去皮,切成馒头丁。

3、取1个鸡蛋打入大碗中,抽打均匀,加入胡萝卜末拌匀。

4、加入馒头丁,馒头丁不要浸泡太久,沾一下用筷子夹出来就可以了。均匀裹满蛋液备用。

5、平底锅加热,加少许油,加入馒头丁翻炒均匀。 炒至馒头丁呈金黄色,盛出备用。 馒头要炒的外酥里嫩,外面表皮是金黄焦脆,里面仍然是软软的。

6、另一个鸡蛋打散,加少许盐调味,抽打均匀。平底锅加热,刷一层薄油,转小火,倒入蛋液成蛋饼。

7、一定要趁蛋液还没有凝固的时候,加入馒头丁,并洒少许香葱末。洒上黑芝麻,熟透后出锅!

8、淋上自制的番茄酱,像披萨又像蛋饼,五彩斑斓的颜色和跳动的味蕾,美的没谁了!

馒头的做法最简单的家常(馒头的家常做法大全)(6)

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