馒头的做法最简单的家常（馒头的家常做法大全）

紫薯南瓜馒头

材料

紫薯、南瓜、面粉、奶粉、发酵粉

做法

1、紫薯和南瓜分别上锅蒸熟，或放在微波炉中高火叮八分钟，晾凉用勺子碾压成泥。

2、把南瓜和紫薯分别放在两个容器里加入面粉和奶粉，比例为4：1，发酵粉用温水化开，活成两个面团放在温度适宜的地方发酵，等面团变成原来的一倍大，里面成蜂窝状揉好备用。

3、把紫薯面和南瓜面分别擀成四方形叠在一起卷成卷，切成适合大小放入锅中蒸二十五分钟，关火后再焖五分钟防止变形。好看又好吃的紫薯南瓜馒头就做好了。

蛋香煎馒头片

材料：

老面馒头2个、小葱3根、鸡蛋2只、五香粉少许、白砂糖盐胡椒粉少许、白醋

做法：

1、馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；

2、鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；

3、煎锅烧热，加入少许油刷匀；

4、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；

5、馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起，

6、将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用。

拔丝馒头

材料：馒头1个、白糖150g、色拉油500g

做法

1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。

2、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。

3、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火），等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。

4、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。

娃娃馒头蛋饼

材料

馒头两个、两片培根、2个鸡蛋、生菜

做法

1、馒头放蒸锅蒸5分钟；

2、煎锅中放少许油，将两片培根一切两半，两面煎熟；

3、2个鸡蛋加少许盐打散，煎锅中放少许油将鸡蛋摊成鸡蛋饼

4、生菜洗净，撕成大片；

5、热馒头横向中间切开（不要切断），将培根、蛋饼、生菜夹入即可。

什锦炒馒头

材料

馒头2个、红肠1根、山鸡蛋3个、青椒半根、红椒半根、洋葱小块、葱小段、盐适量、胡椒粉适量、花生油少许

做法

1、红肠，洋葱，青红椒，馒头切丁。

2、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。把馒头倒进蛋液浸泡下。

3、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。

4、再倒入少许的油，倒入葱，辣椒，红肠翻炒下。

5、将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。

鸡蛋炒馒头

材料

馒头、鸡蛋2个、胡萝卜、黑芝麻、香葱

做法

1、馒头去皮，切成馒头丁。 馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切也容易碎，最好是冰箱里的剩馒头。 这样的馒头丁还可以和很多蔬菜混合一起炒着吃，比如番茄、蒜苔等，营养简单又美味！

2、胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。馒头去皮，切成馒头丁。

3、取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。

4、加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。均匀裹满蛋液备用。

5、平底锅加热，加少许油，加入馒头丁翻炒均匀。 炒至馒头丁呈金黄色，盛出备用。 馒头要炒的外酥里嫩，外面表皮是金黄焦脆，里面仍然是软软的。

6、另一个鸡蛋打散，加少许盐调味，抽打均匀。平底锅加热，刷一层薄油，转小火，倒入蛋液成蛋饼。

7、一定要趁蛋液还没有凝固的时候，加入馒头丁，并洒少许香葱末。洒上黑芝麻，熟透后出锅！

8、淋上自制的番茄酱，像披萨又像蛋饼，五彩斑斓的颜色和跳动的味蕾，美的没谁了！

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