家常菜100道开胃下饭香辣家常菜 香辣鲜美无比的家常菜

海鲜杂蔬麻辣香锅

用料

主料飞蛤500克小米辣4个花生油50克麻辣香锅调料1罐海虾6只土豆1个蟹味菇200克野芹菜2根紫甘蓝3片彩椒1个小葱1根大蒜4瓣

辅料白芝麻适量

做法

1.首先备齐所有的食材，土豆切条，芹菜切段，紫甘蓝斯撕片备用，飞蛤提前用淡盐水浸泡吐沙洗净备用。

2.把虾去虾线虾须后洗净备用。

3.锅中倒入适量的清水，加入适量的盐和几滴食用油，把土豆条焯至发软捞出。

4.把芹菜也焯至断生变色捞出。

5.蟹味菇焯至变软捞出。

6.最后把紫甘蓝焯软捞出沥干水分。

7.另起锅烧热倒入花生油，爆香葱蒜片和小米辣。

8.锅中放入洗净的虾开始煎制。

9.把虾煎制两面通红后。

10.倒入麻辣香锅调料，小火慢慢炒至调料出香味。

11.加入焯过水的土豆条和蟹味菇，大火快速翻炒均匀。

12.这个时候加入洗净的飞蛤。

13.盖上锅盖大火烧开。

14.看见飞蛤微微张口的时候。

15.加入剩下的芹菜和彩椒，紫甘蓝。

16.大火翻炒均匀即出关火，撒上白芝麻即可食用啦。

香辣牙签鱿鱼

用料

主料鱿鱼板350克

辅料烧烤调料20克白芝麻5克孜然粉1勺辣椒粉1勺香辣黄豆酱1勺花生油1勺盐1勺

做法

1.首先备齐所有的食材。

2.鱿鱼板洗净去掉外皮的那层膜，再去除内脏及软骨洗净。

3.把洗净的鱿鱼板，用刀切成两厘米左右的块状。

4.切好的鱿鱼板，放入一个大一点的容器里。

5.加入盐和烧烤调料，辣椒粉。

6.加入香辣黄豆酱。

7.再加入花生油。

8.把所有的食材，混合搅拌均匀后腌制20分钟。

9.用浸泡过的牙签串起来。

10.炸篮垫上油纸，把串好的鱿鱼码放整齐，ACA 空气炸烤箱200度提前预热10分钟。

11.把炸篮放入烤箱中层。

12.上下火200度炸15分钟，烤至10分钟左右翻个面继续炸5分钟即可。

13.取出撒上孜然粉和白芝麻，就可以享用了。

14.香辣鲜美无比的香辣牙签鱿鱼，味道简直不要太赞了

酱爆洋白菜

用料

主料圆白菜300克

辅料油适量盐适量甜面酱适量番茄酱适量白糖适量葱姜适量花生米适量木耳适量

做法

1.锅中加少许油，花生米入锅炒熟后盛出备用

2.木耳提前泡发，入锅焯水后捞出沥干水备用

3.圆白菜洗干净切成块

4.碗中加盐、白糖

5.加甜面酱、番茄酱，少许水搅拌均匀备用

6.起油锅，葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒

7.炒出香味，圆白菜入锅炒

8.木耳入锅炒

9.食材熟关火，花生米入锅炒均匀，盛出享用

玉米猪蹄汤

用料

主料猪手2只甜玉米2根海鲜菇20克

辅料姜4片清水适量盐5克香菇2个枸杞5克

做法

1.准备好需用食材

2.锅内放入凉水，将温水清洗干净后的猪蹄放进锅中煮开

3.在煮的空隙里切好玉米段、葱姜辣椒

4.维持旺火继续煮20分钟左右，捞去浮沫；

5.捞出用温水冲洗去油脂

6.煮锅里加入适量的水，放入猪蹄、葱段、生姜、辣椒（辣椒不要太多），转文火继续煲煮30分钟，煮好后为了好看些捞去葱段

7.加入玉米段、海鲜菇、香菇片、盐、枸杞，转文火继续煲煮；煮至猪脚和玉米都能插进筷子为止、汤胶质浓稠呈乳白色最佳，撒入葱花，关火出锅

,