每天吃一个煮鸭蛋的作用（千古奇蛋）

众所周知，作为餐桌上的佐餐佳品，咸鸭蛋一直都是我们日常生活中必不可少的吃食之一早餐喝粥时若搭配一枚咸鸭蛋，风味更加那么经常吃咸鸭蛋有什么好处呢？咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质，这种物质在食盐腌制的过程中会逐渐分解为氨基酸，除了令鸭蛋的风味更佳外，还更利于人体吸收除此之外，由于盐腌工艺的影响，鸭蛋咋腌制过程中的盐分增加，致使蛋内无机盐含量也随之水涨船高，下面我们就来聊聊关于每天吃一个煮鸭蛋的作用?接下来我们就一起去了解一下吧!

每天吃一个煮鸭蛋的作用

众所周知，作为餐桌上的佐餐佳品，咸鸭蛋一直都是我们日常生活中必不可少的吃食之一。早餐喝粥时若搭配一枚咸鸭蛋，风味更加。那么经常吃咸鸭蛋有什么好处呢？咸鸭蛋中含有丰富的蛋白质，这种物质在食盐腌制的过程中会逐渐分解为氨基酸，除了令鸭蛋的风味更佳外，还更利于人体吸收。除此之外，由于盐腌工艺的影响，鸭蛋咋腌制过程中的盐分增加，致使蛋内无机盐含量也随之水涨船高。

因此，食用咸鸭可一定程度上补充铁和钙等无机盐。咸鸭蛋营养丰富，优点多多，其营养素能有效被机体吸收，为人们所用。

咸鸭蛋的营养价值:

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有利，并能预防贫血。

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

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