喝隔夜的茶水有害吗(隔夜茶是害人水)

中国的茶文化颇负盛名,如今已走入寻常百姓家,喝茶有多种功效,可以预防心脑血管疾病,也可以降低胆固醇和血压,但现在在人们的普遍认知里,隔夜茶是不能喝的,其中含有超标的亚硝酸盐会致癌。这是真的吗?造谣一张嘴,辟谣跑断腿,且看央视如何辟谣。

1、隔夜茶会中毒?

对于隔夜茶并没有明确的标准,只是其放置的时间较长,现在人们也用过夜的茶来称隔夜茶。泡上一杯茶,静止12小时或24小时后,就会发现茶水颜色变深。这时候人们对于茶水中的成分也会产生了疑问,对此央视记者专门做了一个实验。

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在北京一家茶楼中,央视记者选择了消费者最经常用的三种茶叶。从早上9点开始起泡,两种样品经过12小时和24小时的浸泡后,又专门泡了新鲜的茶,之后就将这三种样品送到研究所,开始分析其含有的亚硝酸盐。

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结果发现无论是现泡的茶还是超过12小时的茶,亚硝酸盐的含量非常的低,每升不超过0.2毫克,放置了24小时的茶水,亚硝酸盐含量增加了0.06毫克,该实验最直观的反映出茶水时间和亚硝酸盐之间是成正比的。

含有亚硝酸盐,难道隔夜茶就不能饮用了吗?喝了会中毒吗?实际上该亚硝酸盐的含量完全在可控范围内,也符合日常的饮水标准。通常来说亚硝酸盐的摄入量在0.2~0.5克会中毒,一旦中毒20分钟到三小时内,就会出现头晕乏力胸闷的症状。而这些症状在喝隔夜茶的人身上都没有体现出来,这也再次说明隔夜茶没有剧毒。

中国农业科学院茶叶研究所江和源研究员却认为:隔夜茶致癌,这是最夸张的误导。

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2、隔夜茶到底能不能喝?

没有剧毒,可以安心地喝隔夜茶了吗?但时间放长了的茶水,它的颜色不如最开始的明亮,这也让部分人从内心抗拒隔夜茶。其实除了喝与不喝两种用途之外,还能更好的利用它。

不能喝的理由:

(1)霉菌增多:长期放置后,茶水中的维生素,蛋白质等营养物质会丧失,与此同时霉菌增多容易引起腹泻腹痛。

(2)密封不到位,易导致蚊虫跌入。

(3)尤其是夏季气温高,茶水易酸,腐变味,如果搁置24小时以上最好不要喝。

物尽其用:

(1)抗菌消炎,其中含有的茶多酚可以很好地缓解眼睛红血丝的状况,一旦出现该症状,可用隔夜茶水多洗几次;除此之外,牙龈出血发炎也都可以使用它。

(2)解油腻,虽然不饮用,但茶水的解腻效果依然在,用它来洗碗是不错的选择,可以快速地将碗上的油脂清洗掉。

(3)浇花,其中含有的茶多酚能够促进植物的生长,但要注意不要将茶叶也倒在花盆里,否则会招来蚊虫。

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如何对待隔夜茶还需要人们根据自身情况进行判断,在条件允许的情况下多喝现泡的茶水,它的口感要比隔夜茶好上太多

3、隔夜茶也许能喝,烫水不能喝

许多人认为水喝的越烫越好,这样才可以维持体内的水分,才能加速新陈代谢,然而水喝的太烫,只会让身体出现问题。超过65℃不得水就被称之为烫水了,而这也是被世界卫生组织列入的2a致癌物,长时间饮用只会增加食道癌的风险。

食物通过食道进入肠胃,却不知道食道非常的脆弱。无法接受65℃以上的饮水或食物,那种过度高温的水喝起来会感觉非常舒服,但对食道来说却是损失。

就拿欧美国家来说,他们食道癌发病率较低,因为这些地区民众所饮用的水或吃的食物,温度都不会超过60度;相反在亚洲南美地区食道癌的频率却很高,而这些地方都有吃烫食的习惯。火锅也是同样的道理。

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“饭要趁热吃,茶要趁热喝”这是老祖宗留下来的,但这个热要把握在合适的范围内,超过65℃对人的身体就会产生影响,尤其是福建广东地区,这些人都喜欢喝功夫茶,而这些茶水都是滚烫的,这就增加了患食道癌的几率。

4、到底该怎样喝水?

水是维持生命新陈代谢的必需品,可以不吃饭,但不能不喝水,那么怎样喝水才能减少患癌的发生率呢?

(1)多喝白开水:口渴的时候再喝水,这是身体在向你发出警告,表示已经到了极度缺水期,对于普通人来说,每天最少要保证2000毫升的水,不过也不能过量喝的,过多容易水中毒,饮用的水必须为温水,冰水对胃脏有刺激性,且不利于吸收过烫的水会增加食道癌风险,只有温水才可以保持健康。

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(2)果汁奶茶无法取代白开水

(3)喝熟水:简单来说就是水要烧开,然后晾到适宜的温度,夏天的话可以选择凉白开。

(4)保持良好的饮水习惯:饭前半小时喝水,尽量不要边吃饭边喝水,饭后不要马上饮水,早起空腹喝一杯白开水,睡前两小时尽量不喝水。

5、正确喝茶,更加健康

红茶:红茶通过发酵而成,性情比较温和,它能够有效地清除体内垃圾,减轻胃的负担,对于胃胃不好的人来说是最好的选择。在饮用红茶时可以考虑加糖或者牛奶,这些都能够保护胃黏膜免受侵害。

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绿茶:绿茶中的咖啡因有提神醒脑的功效,在困乏之时,来上一杯可以让大脑变得清醒,正因如此,它也是众多白领的选择。不过要注意这类产品不能空腹,否则肠胃吸收过多的咖啡碱又会导致心慌头昏。但患有心脏病,高血压糖尿病的人要慎用这类茶叶。

白茶:这类的茶听得很少,但它是糖尿病患者的不二之选。由于加工制造最为简单,白茶中含有更多的茶多酚和茶多酚,可以抑制人体血糖上升,最适合糖尿病患者。不过这并不代表着它能完全代替降糖药。

茶在中国,颇有历史,做法与喝法也不一样,认清了隔夜茶的误区才能制止谣言,也才能让人们更好的对待隔夜茶,毕竟除了喝与不喝,还有第3种选择。

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