广州五柳炸蛋正宗做法（广式五柳炸蛋）

作者：RUBY_NAGx

用料

鸡蛋 5个

甜五柳料 100克

花生油 250克

番茄酱 2汤匙

喼汁 1汤匙

盐 5克

白沙糖 20克

玉米粉 10克

做法步骤

1、准备材料：将鸡蛋打开，不要搅拌

2、甜五柳料，一般酱料店有售

3、番茄酱、喼汁

4、将花生油烧滚，以有少量青烟冒出为准

5、将整碗蛋放下油锅炸

6、将蛋两面翻炸，炸至金黄色后上碟

7、将番茄酱、喼汁、五柳料放锅里，加50克水煮开，加盐、糖

8、最后倒入玉米粉水浆，搅拌并加少少花生油，将酸甜五柳料汁煮成

9、均匀将汁铺在蛋面上

10、一道广式五柳炸蛋大功告成

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