油泼百叶的制作方法（油泼百叶的做法）

食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g ，下面我们就来聊聊关于油泼百叶的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

油泼百叶的制作方法

食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。

牛百叶洗净、切粗丝。

将两片姜切碎，蒜切末。

锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。

水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。

大约一分钟后加入料酒。

在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。

捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用。

另起锅，放两大勺油，大火加热。

油烧至六成热，放入干辣椒。

放入一大勺辣椒酱。

小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中。

将红油倒入浸过冷水的牛百叶。

加入姜、蒜碎末。

加入少许精盐。

加入一茶匙细砂糖。

加入少许鸡粉。

加入一茶匙白醋。

加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。