臊子面怎么做才不油炸又香（臊子面的绝味秘籍）

原计划做个肉夹馍，所以多炖了点肉 先来一波臊子面

By 平凡的rose玎

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 肉粒 随缘
• 自己喜欢的蔬菜 少许
• 葱末姜末 适量
• 面条 适量
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 炖肉的各种调料 少许
• 郫县豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、活了一块面，其实可以直接买半斤面条

2、准备食材都切丁

3、锅中加少许油，炒肉，把肥肉的油炒出，加入炖肉调料翻炒均匀，

4、加水炖20分钟，可以多放点水防止炖干

5、炖肉的过程中，煮面，

6、煮熟过凉水备用

7、锅中加葱姜蒜，郫县豆瓣酱，炒出红油，加醋，烹出香味

8、加入准备好的食材，翻炒均匀

9、加水末过食材，刚才炖好的肉，放一大勺，一起炖5分钟

10、盛出浇在面上即可

11、可以加点辣椒油，芝麻好香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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