榴莲千层皮怎么做的薄皮(如何在榴莲千层皮)
鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发) ,下面我们就来聊聊关于榴莲千层皮怎么做的薄皮?接下来我们就一起去了解一下吧!
榴莲千层皮怎么做的薄皮
鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。
倒入牛奶,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和抹茶粉。
用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。
将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀。
将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时。
平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)。
煎好的班戟皮冷却以后,就可以裹了。
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