泰式酸辣凤爪的做法(没有胃口就来一道泰式酸辣凤爪)

哈喽,小伙伴们,你们好,又到了小编给你们分享美食的时刻啦,今天小编要给你们分享一道泰式酸辣凤爪,酸辣凤爪在我们生活中是一大特别提胃口的菜,很多时候在自己没有胃口的时候都会选择吃这样一道酸辣凤爪。这个时候我们就会选择去到外面购买,但其实我们自己在家做的话也是比较简单的,并且自己在家做的,更加的健康卫生,而且做出来也是特别有成就感的。

泰式酸辣凤爪的做法(没有胃口就来一道泰式酸辣凤爪)(1)

这道泰式酸辣凤爪主要是由凤爪和洋葱制作而成,里面加入了红辣椒和薄荷叶之后,味道会更加的鲜美,并且可以根据自己的喜好来调整辣度,如果是特别能吃辣的可以多放一点辣椒,如果是不能吃辣的就少放一点辣椒,特别的美味。如果你也喜欢吃这道泰式酸辣凤爪的话,可以跟着小编一起来学一学。

准备食材:

凤爪500克,洋葱100克,红辣椒100克,薄荷叶50克,八角20克,桂皮20克,香叶20克,花椒20克,干红辣椒20克,生姜片20克,泰式酸辣酱30克,糖20克,柠檬汁30克,盐10克。

泰式酸辣凤爪的做法(没有胃口就来一道泰式酸辣凤爪)(2)

制作方法:

第1步,首先我们把生姜清洗干净,切成姜片,把洋葱清洗干净切成洋葱丝,辣椒清洗干净,切成辣椒圈,放入盘中备用。接下来我们把鸡爪用清水清洗干净,然后把鸡爪的指甲剪掉,然后把鸡爪冷水下锅,往锅中加入适量的八角,姜片,桂皮,花椒等调料放入锅中,接下来我们把大火打开,用大火煮,直到煮开之后,我们再把表面的浮沫捞出来,然后再转成小火,继续煮半个小时左右,把鸡爪煮得软烂即可。

泰式酸辣凤爪的做法(没有胃口就来一道泰式酸辣凤爪)(3)

第2步,接下来我们再把煮好的鸡爪捞出来,放在冷水中,接下来再往冷水中加入适量的冰块,冰镇15分钟左右,让鸡爪更加的有嚼劲,冰镇之后我们接着再把鸡爪拿出来,放入一个干净的盆中,盆中加入适量的洋葱丝和红辣椒圈,接着再往锅中加入适量的糖柠檬汁,泰式酸辣酱,然后搅拌均匀。

泰式酸辣凤爪的做法(没有胃口就来一道泰式酸辣凤爪)(4)

第3步,这里的调料用量可以根据自己的喜好来,也可以根据自己的口味来,如果你是重口味的就多放一点,如果你是淡口味的就少放一点,然后我们把搅拌均匀的鸡爪,盖上保鲜膜,然后放入冰箱中冷藏几个小时,冷藏好之后我们再从冰箱中拿出来,便可以装盘开吃了,装盘之后撒上适量的薄荷叶,会更加的鲜香。

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