豆本豆豆奶补钙吗 豆奶有豆又有奶

●文/李园园营养师

牛奶能补钙，豆奶饮料应该也不差，有豆又有奶，钙含量都不低。一边滋溜溜喝着，一边这样想着，顺便看了眼包装，验证一下自己的想法。看了一圈，咦？居然没有钙含量，难道豆奶里没有钙？

这是我一吃货朋友最近的新困惑。

一、只有高钙食品，才标“钙含量”

其实，不光豆奶饮料包装盒上你看不到钙，在普通纯牛奶包装盒上，你也看不到钙。

因为，国家本来就没有要求，一定要在包装上注明钙含量。除非是“高钙豆奶”，“高钙牛奶”，才必须要明确标注钙含量。

且国家明确要求每 100克产品中的钙含量≥240毫克，或者每100毫升中的钙含量≥120毫克才能称为“高钙”食物。

三、跟纯牛奶比，豆奶的钙太少啦

虽然黄豆粉、奶粉本身都是含钙大户，例如每100克黄豆粉含钙207毫克，而每100克奶粉中的钙含量更是高达659毫克。不过这两种原料在豆奶饮料中的添加量还是非常少，“4.2克的黄豆粉 3克的乳粉”，所能提供的钙只有28.5毫克/100毫升，而100毫升牛奶的钙含量高达104毫克，牛奶中还含有能促进钙吸收的维生素D、乳糖、某些氨基酸，这样一对比，豆奶饮料的补钙效果差很多。

四、豆奶甜甜的，加的糖不少

买豆奶饮料时，或是买速溶豆奶粉时，不妨看看配料表，白砂糖的排名都会比较靠前，说明里面加了不少糖。

有的豆奶或豆奶粉，写着“无蔗糖”，但是往往会用麦芽糊精、麦芽糖浆等来代替白砂糖，换汤不换药，本质是一样的，都属于精制糖，这类糖升高血糖速度很快、需要加以控制。而自己现磨的豆浆显然更加灵活，可以不加糖，或者加多加少都可以灵活控制。

依然以上面这个豆奶饮料为例，其中每100毫升的碳水化合物含量是6.5克，出去大豆 奶粉本身所提供的2.9克碳水化合物，剩下的3.6克碳水化合物都是来自于添加的白砂糖。如此一盒250毫升的豆奶饮料，光白砂糖就有9克。

五、想喝豆奶饮料，多点心眼

无论豆奶饮料，还是豆浆中的钙都不算多，跟牛奶没法比，如果是冲着补钙去喝豆奶饮料或豆奶粉，真不是明智之举。补钙还是喝牛奶更给力，直接吃大豆或相应的豆制品也能助补钙一臂之力。

有的朋友问，普通豆奶饮料补钙不行，那么高钙豆奶可以吗？声称高钙的食品，单独看钙含量确实比较高，但是市面上的高钙豆奶或高钙豆粉，含钙量高的同时也存在含糖较多等问题。

如果实在想喝豆奶饮料，最好多加比较选择糖少的，而且仅限于偶尔喝而已，并不适合经常喝。另外在产品选择上也有技巧，建议选择“浓浆豆奶”“原浆豆奶”“调制豆奶”，而非“调味豆奶饮料”，因为但凡饮料肯定水多“料”少，关键成分都被稀释。