莫怨白云送往迟(何以解愁唯有黄花)

何以解愁,唯有忘忧——黄花菜。

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黄花菜属草本植物,亦称“忘忧草”、“金针菜”、“健脑菜”,“观为名花、用为良药、食为佳肴”,与蘑菇、木耳并称为“素食三珍品

黄花菜是观赏价值、营养价值和药用价值都很高的食用花卉,深受广大消费者喜爱。

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黄花菜观为名花

黄花菜是布置庭院及花卉园艺等方面的珍品,因其品种繁多,四季有花,家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。

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据吴中书生谓之疗愁,嵇康《养生论》云:“萱草忘忧”。据《诗经》记载,古代有位妇人因丈夫远征,遂在家居北堂栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人称之为“忘忧草”。

黄花菜食为佳肴

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜用为良药

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据有关资料显示,黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,还有较好的健脑,抗衰老功效。

另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜,还可作为防治肠道癌瘤的食品。

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文学价值

在古时,黄花菜还经常被诗人引用,具有很高的文学价值。

苏东坡:“萱草虽微花,孤秀能自拔,亭亭乱叶中,一一芳心插”。

他所述的“芳心”,就是指母亲的爱心。我国古代椿代表父亲、萱代表母亲,因此也有椿萱并茂之说。

植物文化

黄花菜花语:黄花菜寓意是母亲花。伟大的母爱;寓意多子多福;放下忧愁。

花语一:永远爱你母亲,伟大的母爱,慈母。

如:孟郊《游子诗》:“萱草生堂阶,游子行天涯;慈母倚堂门,不见萱草花。”(萱草即黄花菜)

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花语二:萱草又名宜男,寓意多子多福。

如:嵇康《养生论》:“萱草忘忧,愚智所共知也。”

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花语三:萱草又名忘忧草。放下忧愁——忘却一切不愉快的事。

如:《古今注》载“欲望人之忧,则赠以丹棘(萱草)”,故名忘忧草。

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河源米贝村黄花菜

据悉,河源龙川县贝岭镇米贝村,黄花菜正在开花,采摘,制作。

此处黄花菜种植,使用羊粪做肥料,人工除草,品质优良。

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