花样馒头简单又好做（教你如何在家做花样馒头之福祝馒头）

朋友们下午好，你们的美食天空之城又回来啦，快来跟进一下吧！！！

我们前两天一直在鉴赏美食，好久都没有和大家来分享美食制作了 ，那我们今天就来和大家分享一下面点的制作吧。

不瞒您说我曾经是有过当一名优秀面点师的梦想的，但由于某些客观因素，我没有去做这个行业，但我依然很热爱面点，也就不乏经常在家搞点小东西。下面就来和大家分享一下面点，及我所做的福祝（猪）馒头，可不是下面这幅图里的食物呦，好戏还在后面呢，请您接着往下看。

面做的桃子（来源于网络）

面点从字面上可以理解为用面制作出来的点心，其实际意义也就是这样，没有什么差别。但其因为地理因素的影响也出现其他的别称。在南方，人们习惯称之为点心；而在北方人们会称其为面食。无论它的名字怎么变，其做法、吃法都是大同小异。这种食品一般都是手工制作，不作为主食，多作为皁餐或午后、夜晚用来暂时充饥食用 。

面点可谓历史悠久，皁在汉代以前人们就发现像小麦这类植物可以用来食用，只不过到了汉代时期，随着石磨的出现、发酵等面点制作技术的提高，面点种类才出现多样化并得到广泛食用。也随着时代的不断发展出现了很多面点食品如燕饼、煮饼、酒溲饼、馒头、汤饼、混沌、包子等等。直到现在面点的种类更是数不胜数，更甚至可以说是家家必不可缺的一道食品。

灵光一现（来源于网络）

下面重点来了，我的福祝（猪）馒头是怎么形成的呢？请接着往下看

✨首先还是要先发面的，可不要小瞧了这个过程，你蒸出来的食物软不软，有没有口感全都取决于这个步骤。所以大家注意啦：在盆中放入两碗面粉，将3g酵母放于半碗温水中搅拌均匀使酵母完全溶解，再将溶有酵母的温水慢慢的倒入面粉中（注意：要边倒边搅拌面粉）倒完后如果水不够再往面粉中添加温水，不要加太多，适中就好，待面粉基本搅拌成型，用双手揉面，揉至面团表面光滑，即可盖上保鲜膜发酵（正常大约一个半小时左右）

揉面（来源于网络）

✨待一个半小时后，面发酵好，取出面放到案板上揉面，将面内的气泡揉出，大概揉十分钟就差不多了；将揉好的面用刀切成鸡蛋大的面团（面团的大小可以按照自己对成品的大小来定）

✨接下来就是就重要也是最难最考验人耐心的环节，雕字；想要在面上写字是很难的，可能一些卖这些面点的店铺都是用模具按压上去的，但是在家里没有模具只能靠手工来雕画了。我这里是用消过毒的钢针来一针一针的扎出来的，先用针尖在面团上简单的扎出这个福字的外边轮廓，然后再去顺着轮廓一针挨着一针的扎，这个过程大约要5~6分钟吧，这是熟练之后的速度，新手第一次尝试可能要久一点。扎完后再用针在扎过的地方轻轻的用针尖划过，让轮廓完美一点。然后就可以用剪刀来剪出猪的四肢和五官，其形态嘛可以根据个人喜好来剪。

福祝馒头刚画好的样子

✨最后一步就是下锅蒸啦，锅里放入水，将做好的馒头放到上边蒸大概15分钟就可以关火，继续焖5分钟就可以拿出来吃了。（注意：雕刻好的馒头不要放很久才下锅，容易二次发酵使字变形的就如下图）这样就很丑了，我最开始做的第一个，一直等到我最后一个做完才下锅，出锅就成这样了 。

放置过久才下锅的成品

好啦，我今天的分享到这里就结束了。感谢朋友们能够耐心的看到这里，谢谢你们的陪伴，小编会继续努力给大家呈现更好的内容的。最后看到这里的朋友们可以点点关注，或在评论区说出你们的想法，小编都会积极回应的呦！！！让我们明天这个时候在这不见不散吧。

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