南宁老友粉好吃么(那一碗酸爽南宁老友粉)

南宁老友粉深圳的天气真像是六月天的孩子,说变脸就就脸,前几天热得只需穿一件T shirt就OK,今天夜里就突然变得冷了起来,早上起来,忍不住打了个寒颤,在这样的天气里,独在异乡,突然怀念起老家的南宁老友粉,下面我们就来聊聊关于南宁老友粉好吃么?接下来我们就一起去了解一下吧!

南宁老友粉好吃么(那一碗酸爽南宁老友粉)

南宁老友粉好吃么

南宁老友粉

深圳的天气真像是六月天的孩子,说变脸就就脸,前几天热得只需穿一件T shirt就OK,今天夜里就突然变得冷了起来,早上起来,忍不住打了个寒颤,在这样的天气里,独在异乡,突然怀念起老家的南宁老友粉。

老友粉是广西南宁的特色小吃,与柳州螺蛳粉柳、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西的四大米粉。酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒,老友粉用独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了这种南宁小吃的独特风味。

在深圳很少能吃到老友粉,不过没关系,它的味道和做法已深深在我脑海里,自己动手,丰衣足食。

1主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下,葱末)

2 先干锅稍微炒干下酸笋。

3 再下油,放蒜米,豆豉炒一下,放辣椒酱,炒下。

4 放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精。

5 倒入高汤或水煮开后,放粉。

6 半分钟就可以起锅了。撒上葱花,老友粉完成了~!

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