自家做卤鹅头怎么做好吃（自家做卤鹅头方法）

原料：鹅头5只调料：姜片20克，红卤水1000克，干辣椒节20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(实耗50克)，下面我们就来聊聊关于自家做卤鹅头怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

自家做卤鹅头怎么做好吃

原料：鹅头5只。调料：姜片20克，红卤水1000克，干辣椒节20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(实耗50克)。

将鹅头洗净，劈为两半，放入沸水锅内烫透捞出，然后放入红卤水锅中，卤至八分热时捞出。

锅内放入植物油烧至八成热，放入鹅头炸成金黄色倒出。

锅内放入底油烧热，放入辣椒节炸出红油，再放入花椒炸香，放入鹅头、姜片，烹料酒，翻均盛出即可。