烤羊排这种美味有多少人能够抗拒（这道秘制香烤羊排香极了）

By 仔细的纸皮核桃

用料

• 羊排 800克
• 土豆 2个
• 孜然 适量
• 葱姜蒜 适量
• 黑胡椒 少许
• 迷迭香（小茴香） 少许
• 柠檬 半个
• 蜂蜜 1勺

做法步骤

1、羊排准备：羊排沿肋骨切条，用冷水泡20分钟，洗两遍，沥干水后，用厨房纸吸干水份备用

2、准备配材：拍蒜瓣4瓣，姜切片，红葱头2只（或洋葱半只），柠檬半只切片，与羊排一起搅拌按摩出香味

3、视个人口味加一勺盐，适量蜂蜜（后期能上色），继续搅拌

4、准备小料：孜然粉、迷迭香（或小茴香）、胡椒粉拌匀。 均匀涂在羊排上，腌制40分钟

5、土豆切片平铺在烤盘上，把腌制好羊排平铺在土豆面上

6、预热烤箱后，设置200度35分钟，中途烤20分钟后翻一次面，让两面均匀受热，盘内水份较多的话可倒掉大半。

7、就着椒盐或盐花吃即可

小贴士

1、小料制作可加花椒 2、多留意烤箱内情况不要太焦，各烤箱情况不一样，动态调整时间 3、口味偏重可以不加蜂蜜，或用花生酱或蚝油代替 4、加柠檬是南方人口味，亦可用半只雪梨、半只苹果代替

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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