怎么做松软的蛋（松软的蛋做法）

准备材料：平锅，鸡蛋，油，锅盖，下面我们就来聊聊关于怎么做松软的蛋?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么做松软的蛋

准备材料：平锅，鸡蛋，油，锅盖。

先烧热平锅，倒入食用油或者橄榄油。

将鸡蛋打入锅中，煎至鸡蛋一面熟透。

倒入1~2小匙水后迅速盖上锅盖，倒入水的话有吱吱响声并且有蒸汽回绕在锅中。

等荷包蛋的上部蛋黄表层熟后拿出来装盘。

用此种方法优点是煎蛋外形漂亮，不易破，味道也不错。