蒜味香肠土豆煲仔饭怎么做（怎么做蒜味香肠土豆煲仔饭）

大米放适量清水提前浸泡30分钟左右,香肠切块,土豆去皮切薄片 ，下面我们就来聊聊关于蒜味香肠土豆煲仔饭怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒜味香肠土豆煲仔饭怎么做

大米放适量清水提前浸泡30分钟左右,香肠切块,土豆去皮切薄片。

洋葱切丝、蒜瓣剥好剁碎、葱白切段。葱绿部分切葱花,家里有的话,准备一点白芝麻。

锅子放适量油,放入蒜粒、葱白、一部分洋葱,熬到蒜粒焦黄,滤出蒜油,浸泡好的大米倒掉水。

大米里放一勺子蒜油，放适量清水。水差不多高过米的0.5CM。可以少一点但是不要比这个多，盖上锅盖先大火煮开。转小火慢慢煮，煎锅放适量蒜油，下土豆片煎。放剩下的洋葱丝一起煎到土豆片微起焦，撒一点盐，推到锅的一边，放入香肠片煎到微焦。

米饭也煮好了。放上土豆片跟香肠，空的地方打一个鸡蛋，上锅盖。小火焖到鸡蛋熟了即可。撒上葱花跟芝麻，煎土豆香肠的锅子里加点蒜油。滴点老抽。一点点白糖。煮开，吃的时候浇到米饭上即可。