辣爆杏鲍菇的做法大全（辣子杏鲍菇的做法）

椒撩舌，鲜香猛辣，红晕蒙住了我的脸。朦胧中觉得嘴里一片噼里啪啦，辣味像烟花般烫舌，满嘴的香。发觉自己不怕辣后，腰杆顿长，起手掏了几块菇肉送进嘴里，疏松爽口肌理细嫩，啜一口还能爆汁，鲜美而火辣从滚烫的嘴里飘出来，吃到鼻尖冒汗，比猪八戒吻媳妇都销魂百倍。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 杏鲍菇 2个
• 鸡蛋 2个
• 干辣椒 20个
• 花椒 1小把
• 小葱 2根
• 蒜瓣 3个
• 姜片 3片
• 土豆淀粉 50克
• 白芝麻 5克
• 生抽 15克
• 白糖 5克
• 盐 2克

做法步骤

1、杏鲍菇切滚刀块。

2、表面粘上蛋液和土豆淀粉。

3、放到烧热至160度的油锅里，炸至表面金黄，就可以捞出来控油了。判断油温时可以把筷子放进油锅，有小气泡均匀快速冒出就可以了。

4、另外取炒锅倒油烧热，爆香姜蒜片，再把干辣椒和花椒放进去炒出香味。

5、接着下杏鲍菇继续翻炒，翻炒1、2分钟后调入1大勺生抽，1小勺白糖，2克盐，翻炒均匀。

6、出锅时点缀些葱段和白芝麻就完成啦。

7、口味可以说是素的辣子鸡了，很特别也很好吃。

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