用水和酸奶就能做出的奶油（自制发酵黄油淡奶油）

对高热量的东西没有抵抗力，最近减脂期，不能吃，那就动手过过瘾也可以。

食材清单：

1：淡奶油 600ML

2：原味酸奶 100ML

步骤：

1：放置成常温的淡奶油和原味酸奶，倒入干净无水无油的碗里，搅拌均匀即可，不要用力把奶油打发了哈，

2：保鲜膜盖上，室温静置24小时，再放冰箱冷藏2个小时

3：拿出来后可以看到表面是一层厚厚的发酵好的奶油固体，换一个大的容器，准备打发

4：刚开始打发像是打发的奶油状，继续打，会水油分离，

5：然后准备开水烫过的碗和过滤布，把打的分离的固体捞出控水，

6，再压上重物，把水分控得干一点

7，准备冰水，把控完水的固体捏成团，冰水可以起到加速凝固的作用，

8：拿烘培纸把黄油包起来，挤压下成你要的形状，放冰箱软冷冻层，没有就冷藏，第二天拿出来就是一块黄油了。