肠癌患者吃什么东西好（肠癌患者的饮食金标准）

膳食纤维是个宝

现在人们患病之后,往往都是通过食用肉类、蛋、奶等动物性食物来补充营养的,很少有人认为蔬菜和水果也是营养物质。之所以会有这样的现象,是因为过去我们很穷,动物类食品严重不足,营养不良占多数,以致于人们形成了这样的错误认识:蛋白质对人体很重要,肉类含有很多蛋白质,要补充蛋白质,就要多吃肉。人们相信蛋白质是肉类食品的“营养核心”。所以肉类已经成为很多人饮食中蛋白质的主要来源。而且早在19世纪,人们就把蛋白质相当于肉类的代名词。

这种观念上的联系对人类思维的影响长达100年以上。其实,此见大谬也!不仅如此,这种根深蒂固的错误观念及习惯,给我们的健康带来了非常消极的后果!最新的权威研究表明:对于城市里的癌症患者,如肠癌、乳腺癌等,可以说吃肉不是补,而是害!多吃蔬菜水果也许会救你的命。

肠癌患健康食谱

既然高脂肪、高蛋白质和少纤维(粗粮、蔬菜和水果是高纤维食物)的饮食结构容易使人得大肠癌,那么什么样的食谱是肠癌患者的健康食谱呢?美国农业部1992年推出食物“金字塔”,塔底由各种谷物、面食、米饭组成,塔的中部是蔬菜和水果,塔上部是肉类、家禽、水产品、蛋类、豆类和奶制品,塔尖是高脂食物,他们认为这样的食物结构有利于防治肠癌,这种食物结构正是亚洲,特别是我国1980年代以前代表性的日常食谱。只因此说,从防癌抗癌这个角度出发,保持我国传统的饮食结构就是“健康食谱”。

肠癌饮食金标准

1.慎食辛辣助湿热之品,如花椒、胡椒和桂皮等。

2.禁烟、酒、盐腌、油炸等食物,少吃红肉、工过的肉类、贝壳类、甜食、动物内脏等。

3.可多食具有抗肠癌、增强免疫作用的食物,如核桃、薏苡仁、玉米、芋艿、无花果、菱角、芦笋、胡萝卜、西红柿、甜杏仁、刀豆、扁豆、花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、红薯、山药、鲳鱼、黄鱼、海参、菌菇藻类、酸奶、水果、木耳银耳粥等。

4.有便血者,应给予少渣高蛋白、半流质饮食。便秘者,宜多饮水,可适当食用一些能润肠通便的食物,如蜂蜜、香蕉、叶类蔬菜、水果、麻仁粥、芝麻粥、红薯粥等。

5. 多吃具有减轻化疗副作用的食物,如猕猴桃、无花果、苹果、橘子、绿豆、赤豆、黑大豆、薏苡仁、核桃、香菇、丝瓜等。

肠癌推荐食疗方

1.木耳银耳粥

黑木耳、银耳各20克,粳米50克。黑木耳银耳和粳米洗净同煮粥,可滋阴补肾,主治大肠癌属肝肾阴虚型,症见腹部胀痛,腰膝酸软,形体消瘦,五心烦热,头昏耳鸣,盗汗口干,舌质红或绛,舌苔少或无,脉细数等。

2.乌梅汤

乌梅250克,加入干姜20克、黄连15克、木香10克、冰糖适量,煮成酸梅汤饮用,适合于肠癌有便血、腹痛者;也可在煮粥将成时,放入荠菜,成荠菜粥食用,此方用于肠癌便血或手术后。

3.柿饼糯米粥

柿饼3个切成小块,放入糯米粥中煮食,再加入少许冰糖。适用于肠癌大便次数多、便血及体质亏弱,经常盗汗者。

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