江苏盐城藏着一个安逸县城的人 江苏盐城藏着一个安逸县城

舌尖上的射阳，来了不想走。

江苏省盐城市射阳县，第一次去便发现，这是一座为了美食就可以来一次的城市。

射阳的特色美食，是真的多。野生黄泥螺、鮟鱇鱼、梭子蟹、蟹豆腐、铁板八爪鱼、推浪鱼等特色海鲜让你大快朵颐；

老街锅贴、陈洋熏烧肉、新坍茶干、大酱老鹅等传统小吃，让你感受不一样的烟火射阳。

那次旅行，三天两晚打卡了太多的特色餐厅，包括千秋河鲜宴，特庸蚕桑宴，黄沙港海鲜宴，洋马菊花宴……手机相册成了这样。

小镇上的很多餐厅的厨师，都是卧虎藏龙。吃货们，看过来！

一、千秋河鲜宴

俗话说，一方水土养一方人。

盐城射阳县的千秋镇，苏北第一大河——射阳河穿行而过，就有了别具特色的千秋河鲜宴。

当地朋友带我们去了千秋镇上一家开了二十四年的餐厅，名称就叫千秋河鲜馆。

这家餐厅曾获得盐城首届乡村美食大赛的金牌农家菜称号，主打就是各种河鲜。

几道冷菜端上来，就觉得很用心，也很有地方特色。

生腌螃蜞，你敢吃吗？

红皮萝卜和花生。在盐城及附近的城市，很喜欢吃这种红皮萝卜。

咸鱼烧肉：

这是一道特色菜，雪菜虎头鲨。野生的虎头鲨，鲜美，刺又少，融合着雪菜特有的味道，真的不错。

虎头鲨是一种典型的肉食性小型鱼种，曾是鸭子的口粮，如今“一金难求”。

红烧皇剑鱼。还第一次听说这叫做皇剑鱼。

明炉桂鱼汤。盛一碗汤，太鲜了，原汁原味。

看我端着的清蒸白条，你就知道这条鱼有多大。

这个季节的蟹，蟹膏和蟹黄都非常饱满，大快朵颐啊！

当地的朋友还告诉我，射阳县被誉为“中国蟹苗之乡”，沿海生态育苗面积达3.5万亩，其蟹苗品种、总量份额已分别占全国蟹苗市场70％以上。阳澄湖、太湖、洪泽湖等地地蟹苗，都来自射阳。

也就是说，全国螃蟹养殖业若一旦缺少射阳蟹苗供应，秋季螃蟹上市总量就要减少70％左右。

一锅热气腾腾的羊肉白菜，据说这羊肉还是黑毛的，一看还真是当地的黑羊。

入了冬，萝卜赛人参啊。萝卜烧肉是当地的家常菜。

爆炒野生小河虾，这小小的个头，一看就不是养殖的。

第一次吃在餐桌上现烧的菜饭，真是满屋飘香。因为常年减脂，基本不吃米饭的我，也拒绝不了这一锅菜饭的香气。

米饭在锅里慢慢结成锅巴，翻个面，金黄的锅巴脆脆的。底部的米饭继续变成锅巴，再翻面，这样便得到了很多层的锅巴。

这一道主食，基本每桌必点。你也可以试试，真是神仙吃法啊！

甜品是椰汁莲子羹，真的太太太好吃，煮的软烂的莲子配上香甜的椰汁，推荐。本地的莲子，别的地方吃不到。

千秋镇上的这家千秋河鲜馆，在当地挺有名，也都是当地人吃饭的餐厅，还有盐城或周边市区专程开车来吃的。

开了24多年，都靠口碑生存，没有网络营销，性价比也很高。

二、特庸蚕桑宴

来到射阳特庸镇，走进桑乐田园小镇，在这里可以体验归园田居和桑蚕文化，住进当地的“茧爱民宿”。

还有一桌特色美食千万别错过。餐厅名叫飨食园，就在桑乐小镇上，推荐给你。

原来桑叶、桑芽、蚕蛹都能做菜啊。这是一道凉拌桑芽：

锅巴蚕蛹，你敢挑战吗？

桑芽煎蛋饼：

桑茶仔排：

炸桑叶，脆脆的，一点感觉不出在吃桑叶。

桑芽牛肉羹，挺好喝的。

配上一杯桑葚汁和桑芽茶，农家狮子头里面也有桑芽。

芥味虾球：

白汁甲鱼：

主食是两种颜色的桑汁包。黑色是桑葚汁，绿色是桑叶汁，都是厨师手作现蒸。

那天感觉自己当了一回蚕宝宝，这一桌蚕桑美食真的太有意思了，有木有？如果你去射阳的特庸镇，可以去体验下。

三、黄沙港海鲜宴

盐城射阳，像一颗璀璨耀眼的明珠，镶嵌在黄海之滨。盐城射阳黄沙港，这是以渔业经济为主的镇区，渔业产值占全镇总产值近70%。

占地三平方公里的黄沙港渔港小镇，在我的记忆里是蓝色的。我还去了渔港小镇的海鲜大卖场。

鲜活的梭子蟹，新鲜现炸的鱼丸，都让人印象深刻。

既然来了黄海边，又怎能不吃一顿海鲜去？中午去了泊心广场的一家特色海鲜餐厅—泊心荟。

最有特色的一道菜是渔港蟹豆腐，非常鲜美。

那天吃了各种各样的海鲜，很多都叫不出名字，当地的朋友一一为我科普。

生炝海条虾，这厨师一定是个强迫症。这摆盘，无比的舒服。

盐水猫眼螺：

辣炒八爪鱼：

沾水大蛤蜊：

咸肉称心子：

酱椒焗黄鱼，非常入味。

豆腐推浪汤，弱弱问下，推浪是鱼的名字吗？

青菜烧牛肉，唯一不是海产品的一道菜。

清蒸沙棕鱼，熟悉的强迫症摆盘。

红烧鮟鱇鱼，里面的鱼肚特别好吃。

最后来一份手工海鲜水饺，太满足了！

四、洋马菊花宴

射阳县洋马镇，这里是“中国药材之乡”，著名的鹤乡菊海景区救灾这里，这是全国大的菊花生产基地、华东大的药材种植基地。

药材种植面积近十万亩，品种近三百个，形成了菊花、丹参等10多个主导药材产品，其中菊花、丹参为全国之首。

喝一杯菊花茶，感叹一句：原来菊花有这么多品种啊！

来了射阳洋马镇，不仅能去鹤乡菊海景区欣赏各种各样的秋菊，还有特色洋马菊花宴。

洋马镇上的盐鹤大酒店，徐老板的拿手好菜就是养生牛鞭和菊花狮子头。

养生牛鞭，牛鞭切成一朵菊花形状，要不说，真看不出来。

凉拌紫香菊，这菊花还可以生吃啊。

菊花狮子头：

丹木百合，是一道药膳。

百里海疆，浩瀚黄海，世遗湿地，生态天堂。南北交接、河海交流、吴楚交融，形成了“魅力射阳、生态鹤乡”的特色旅游文化。

在盐城射阳的三天，记忆最深刻的便是这里的美食了。这座安逸的县城，为了吃都值得去一趟，可惜知道的人太少。

吃货们计划一下吧！去射阳旅行也非常的方便，飞机、高铁、汽车的立体化交通，交通非常便捷。高铁直达射阳站哦。

关于若有所思：

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