为什么不吃香椿（不吃荠菜香椿也要吃它）

春天，不吃荠菜香椿也要吃它，一次多做点儿存冰箱，营养解馋，特省事

大家好，我是丫丫 。春季，少吃韭菜白菜要多吃它，一次能多做点儿，放冰箱，随吃随取，特方便，营养又解馋，还非常的省事儿，现在吃呢正当季，错过呀就要等明年才有了 。

今天的早市上呢，突然看见了很多卖这个茴香的 都非常的新鲜，细嫩 既然茴香能吃了，到了这个季节怎么能少得了一顿茴香馅儿的饺子。错过春天呀，春夏天秋天，冬天想吃都没有 。

一问呀，还挺贵，要三块钱一把，茴香是属于当季美食，贵的道理，对吧 ！包茴香馅的饺子，你们喜欢加肉还是加鸡蛋呢 ？

我个人觉得加鸡蛋比较好吃一些 ，回乡我们把它清洗干净，放在阴凉处，把水分晾干 ，调馅儿的时候呢茴香就不容易出水 。现在炒鸡蛋花，包饺子的鸡蛋呢当然是越碎越好。 自然炒的碎碎的状呢，比切出来的要好吃很多，所以把蛋液下锅呢你就开始用筷子不停的给他搅动，最后一直炒到它比较干爽，自然就成碎碎的状态了 ，告诉你一个诀窍，炒鸡蛋的时候我们一次把盐加够等一下调茴香的时候就不用放盐了 ，放旁边放凉备用 。

有人说茴香包饺子，然最好把茴香焯一下水，但我个人觉得那个茴香不焯水才超级的香，焯过水之后把他那个香味呢都焯没了，茴香其实跟香菜很相似 有的人他就特别不喜欢那个味道，但有的人呢就特别喜欢，恨不得天天吃

把切碎的茴香和鸡蛋拌在一起，因为之前那把盐加够了的，所以这会儿我们只需要少加点五香粉和油就OK了。调料不需要加的太多，保证它的原汁原味，才更香

这个季节才有的美食，我们当然要多存一点，所以今天包的有点多，多包一点放冰箱，随吃随取，特别的方便

2021年的春天，你吃茴香馅儿的饺子了吗 ？