酸甜鹅的做法和配方（酸甜鹅的烹饪方法）

主料：生全鹅2斤配料：川椒末、绍酒、葱珠、蛋、面粉等适量，下面我们就来聊聊关于酸甜鹅的做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸甜鹅的做法和配方

主料：生全鹅2斤。配料：川椒末、绍酒、葱珠、蛋、面粉等适量。

做法：将鹅身抹上卓油、绍酒、川椒末、葱珠后，用烹炉烤熟，切小块用云吞皮世成碟面大小。另用蛋、面粉搅成糊状，将鹅块“穿衣”，即蘸面糊下镬油炸，皮微赤即起，加桔油备蘸。