章丘铁锅非遗手工传承（传承邛崃手艺赤铁无言）

俗话说，“人生有三苦——打铁、撑船、磨豆腐”。在平乐古镇传承三代的老铁匠铺唯一传人王长寿看来，打铁，苦，也不苦。在现代工业冲击下，在打铁手艺渐行渐远的今天，王长寿守着祖传的老铁匠铺，等候着老手艺火光重燃的一天。

日前，在平乐古镇乐善桥下八店街口的王氏铁匠铺里，记者看到王长寿夫妇正忙里忙外地招呼生意。

王长寿告诉记者，他手中的刀是自己做的，手艺是从他爷爷、爸爸手中学到的，比不锈钢的刀好，经久耐用，能用十几年。

为了让大家亲眼见识到锋刃的锋利程度，王长寿现场试验，刀刃轻轻刮过，汗毛即断。原本犹豫不决的人们立刻爽快地买了几把好刀，但是，这样的生意并不多。尽管王氏铁匠铺的小摊上铺满了各式各样的铁制物件，以实用的农具和生活用具为主，小到门扣、螃蟹钉，大到锄头、刀具，零零种种、种类丰富，但更多的时候，人们来来去去，看的多，买的少。

为了维持生计，有些时候，王长寿也会按照顾客的要求，现场锻造。炉火一起，风箱一鼓，选料、烧红、打磨、剪料、淬刀、磨刀……锻造过程的每一项，王长寿都驾轻就熟。生冷的铁在炉火的高温下烧得赤红，反复敲打，淬炼成型。经过不断地打磨，锋刃渐亮。对于64岁的王长寿而言，打铁手艺的炉火纯青在于长达半个多世纪的历练和积累。

“我是从十二三岁开始学习打铁的，每天放学回家，就帮助父母扯风箱、锤炭、护炉子，十五六岁便失学从事打铁工作，一直到现在。”王长寿说。

对于打铁，对于老铁匠铺，王长寿总会有割舍不掉的情结。然而，目前的窘境也让他心灰意冷：“我只有一个女儿，现在也嫁出去了，没有人学习这门手艺了。”

尽管传统的打铁手艺已经日薄西山，但老手艺总会凭借其独特的魅力吸引到好奇和探寻的年轻目光。看到有年轻人在门口静静地模仿着自己，王长寿放慢了手上的活计。一老一少，在铁匠铺里铺外，各自忙活。

学生小周告诉记者，他觉着这门手艺很有意思，他对传统文化也很感兴趣，这次来的主要目的就是人物模拟，想模仿打铁手艺。

湮火收工，王长寿用毛巾将身上的烟灰处理干净，靠坐在门口的老式木椅上，乘着凉阴和年轻人谈着自家的老手艺。老铁匠铺忙碌的一天又过去了，新的一天即将来临。

编后：随着时代的变迁，有些传统的手艺会顺应改变，从而获得新生，有的传统手艺却会逐渐走向消失，这是时代进步带来的不可避免的湮灭。我们记录这些，就是希望能把这些传统的手艺、工艺记载下来，不论它是延续或者消失，它都将成为我们民族文化密码的一个组成部分。

记者巫婷婷报道