南瓜淮山玉米粥（薏米南瓜玉米粥）

康康1818，2015-02-25

薏米的营养价值很高现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。今天用这三种食材做的粥可谓相得益彰，取长补短。

1. 三种主要食材：南瓜、玉米面、薏米

2. 薏米清水浸泡数小时

3. 放到煮锅里水开后关火盖上锅盖焖至自然冷却

4. 冷却后的薏米个个开花了

5. 南瓜去皮切片

6. 煮锅加水烧开倒入南瓜片，将南瓜煮至8成熟

7. 玉米面加少许水调匀

8. 倒入玉米面煮

9. 再倒入薏米

10. 熬至南瓜软烂，汤变浓稠就可以

11. 盛出晾凉

小贴士：薏米最好提前浸泡数小时，煮开后不要打开锅盖，焖至自然冷却。