三华李哪里产才是正宗（广东省宝水果三华李变奢华李）

“天生丽质紫霞纹, 桃李园中名至尊。风韵绝无脂粉调, 只因长住客家村。玲珑紫玉挂香枝, 又到三华李熟时。美誉传扬满天下, 前身应恐在瑶池。”——刘国玉

如果说广西是一个包罗万象的大果园，那么广东则更像是一个历史悠久的老果园。

假如你来探究广东的水果，你会发现一个现象：

不同于其它省份，广东有非常多的水果都是原产于本土的水果老品种，如储良龙眼、挂绿荔枝、化州柚、新会桔、三棱橄榄、三华李等。

这些水果老品种不仅仅得到了广泛的种植，而且价格还往往不便宜。

比如，当下正在逐渐成熟上市的广东三华李。

广东三华李原本大多数都在5-7月份成熟上市，但随着农业技术的发展，如今广东三华李从3月中旬就已经开始上市了。在几十年前，广东当地的三华李大多数还种在农村的房前屋后，当时这种李子仅仅是一个“普通”的李子品种，价格也低得可怜，完全跟高价、奢侈等名词联系不到一块。

但如今，这些年，三华李的价格一直在“突飞猛进”，曾经的三华李也变成了奢华李。

拿今年三华李的价格来说。

今年，刚刚上市的三华李居然卖到了40多元/斤，产地的最高收购价也已经突破了20多元/斤。哪怕是到了四月中旬，三华李的价格依然居高不下，在一些超市中零售价格达到了24元/斤，比猪肉都要贵。

卖这么高的价格，有2个原因。一是如今的三华李是抢早上市的三华李，产量比较小；二是三华李的风味在众多李子品种中独树一帜。三是，三华李的主产区在广东，可以很好地对接深圳、广州等经济较发达的城市，这些城市有着较强的消费力。

单论广东三华李的知名度，是肯定不如广东荔枝那样“众人皆知”的。没有吃过广东荔枝的外省人非常少，没有吃过广东三华李的外省人则相对较多。

但不可否认的是，三华李与荔枝一样，都是广东的“省宝水果”之一。

广东信宜市是三华李的最大产区，年产三华李30多万吨。信宜市的钱排镇以“三华李”而闻名，钱排镇的三华李被叫作“钱排三华李”，带上“钱排”两字的钱排三华李跟烟台苹果、洛川苹果的市场效果一样，会有较大的溢价空间。

钱排三华李闻名广东，不过三华李并非原产于信宜市钱排镇。三华李的原产地是广东省韶关市龙仙镇翁源县三华村，翁源三华李与钱排三华李的名气同样大，只不过翁源三华李在市场上更加稀有。

翁源三华李栽培历史大约能追溯到400多年前。三华村的农民发现了一棵老李子树，这棵老李子树上的果实个头非常大，于是就将这棵李子树保留了下来，通过嫁接来进行繁育，传承百年，逐渐选育出了如今的三华李。

不过，哪怕是如今的三华李，也并非是单一一个品种。三华李有四大品系：鸡麻李、白肉鸡麻李、大蜜李和小蜜李。在广东一些地方，也有叫三华李是鸡麻李的。

所以，三华李是地地道道的中国本土李子中的传统品种，是古人留给我们的一笔农业财富。在三华李被引入信宜市后，信宜市刮起了三华李种植热，仅仅是信宜市的三华李产值就已经突破了30多亿，给当地带来的巨额的财富。

三华李的市场火了起来，也让我想到了另外一个我国本土的李子品种——贵州的蜂糖李。贵州蜂糖李也是在这些年逐渐火起来的，而且价格比三华李更夸张，有时候居然卖到了60元/斤。

与之竞争的洋李子品种，像以前大名鼎鼎的黑布林，如今已经是毁誉参半了。黑布林是拥有欧洲李子血脉的李子品种，与我国本土李子品种相比，优点是个头更大，缺点是酸味更大。如果达不到完全成熟度的话，酸味过大的缺点会毫无保留地暴露出来，从而遭到消费者的非议。

而三华李、蜂糖李等本土李子，个头虽然小，但酸味相对较低，更加适合东方人的口味。

在前些年，不管是种植户还是消费者，对洋李子的热情可能更高一些。像不少地区都砍了本地的传统李子树改种了黑布林李子，原因是黑布林李子刚刚开始的时候是从国外进口而来的进口水果，价格卖得非常高，这种情况下国内种植户为了经济效益，自然追捧着种植。

但随着时间的推移，不管是消费者还是种植户，都渐渐地明白了：李子是哪产的不重要，好吃才是重要的。相比外国的李子，本土李子的风味被我们驯化了几百年，肯定更加适合我们大多数人的口味。

三华李、蜂糖李、脆梨等本土李子在市场上重新火热起来，受到大家的追捧，恰恰能证明这一点。

对于你来说，你更喜欢哪类李子呢？