石榴的正确打开方式怎么吃（石榴味美多汁营养丰富）

文丨被写作耽误的营养师

石榴，有一个特别好听的名字叫金樱丹若，作为秋季成熟的应季水果，石榴味美多汁，又特别的喜人，深受很多朋友的喜爱，唐代诗人李商隐就曾写过赞美石榴的诗句：“榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜”。

石榴是营养价值较高的水果，富含丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素E、维生素C、膳食纤维、钾、磷、镁等营养素，石榴的酸味主要来源于各种有机酸，包括苹果酸、枸橼酸、熊果酸等，此外石榴中的多酚类天然抗氧化物质含量也很丰富。

石榴的营养价值

根据石榴的营养成分，可知其对身体有以下好处：

• 丰富的钾元素可以起到平衡血压、利尿、缓解水肿的作用。
• 丰富的维生素E、维生素C、多酚类物质都是具有一定美容护肤作用的成分。
• 丰富的膳食纤维，不仅对肠道健康有益，帮助缓解便秘，还有助于抑制机体对胆固醇的吸收，进而有利于血脂的调节。
• 丰富的有机酸，对改善食欲、促进食物消化也有一定好处。

总之，石榴在滋润皮肤抗衰老、平衡血压、保护心脑血管健康、预防和缓解骨关节炎（多酚等抗氧化物质）等各种身体炎症等方面都有一定的好处。

石榴一般人群都可以食用，但考虑到石榴的含糖量以及从传统中医角度来说，石榴性温，有生津止渴、收敛固涩等作用，所以对于糖尿病患者、正处于感冒期间的人群、急性炎症发作期间、患有支气管炎或咳嗽多痰等人群尽量少吃或不吃。

除此之外，因为石榴中的有机酸、生物碱等含量较高，牙齿不好、正在换牙的小朋友或者胃肠道功能较差、反酸的朋友也建议少吃。

当然，不仅上述特殊人群需要注意，健康人群也不宜一次性吃太多，毕竟什么食物吃多了都不好的，过量的食用石榴容易使人感到牙齿酸，也可能腐蚀牙齿的珐琅质，所以牙齿不好的朋友，或是正在换牙期的小朋友建议吃完石榴要及时漱口，同时本身容易上火的朋友也尽量少吃石榴，容易加重上火等不适症状。

对了，石榴籽无毒，如果不小心吞进了肚子，也不必过于担心。

石榴的皮是可以入药的，生用或炒炭用，最早被记录在《雷公炮炙论》中，历史上的各个医籍中都记载其具有涩肠止泻、止血、驱虫为主要功效，现代研究还发现，石榴皮煎剂具有抗菌、杀菌的作用，对金黄色葡萄球菌、史氏及福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌等多种有害菌都有一定的抑制作用。#初秋创作正当时 图文并茂赢补贴##全民健康生活倡议接力##寻找真知派#

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