胡萝卜炒鸡蛋馅饺子怎么做(胡萝卜鸡蛋饺子)
作者:随遇而安_晨
用料
饺子粉 适量
胡萝卜 一根
鸡蛋 两枚
香葱 适量
油 适量
盐 适量
蚝油 一汤匙
五香粉 适量
做法步骤
1、准备食材
2、饺子粉用清水和成大的棉絮状
3、揉成面团放一边饧(期间揉面两次)
4、锅里放油,将鸡蛋炒散
5、蛋液凝固后关火,用炒勺将鸡蛋尽量弄成小块
6、胡萝卜用擦子擦成丝
7、再剁碎
8、香葱切小段,并剁碎
9、香菇切小丁,并剁碎
10、姜切成末
11、将所有料放入盆中,加油拌匀。再放盐、蚝油、五香粉拌匀
12、面团放面案上揉光滑
13、取部分面团,切成大小一致的剂子
14、撒点干面,擀皮,取部分饺子馅放入皮中
15、将周边捏紧
16、放两手食指上,用劲往里窝,饺子包好了
17、依次摆放
18、锅里水烧开,下饺子煮,盖盖煮馅(两分钟),开盖煮皮(两分钟)
19、开吃!
20、成品图
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