蛋糕用电饭煲做的简单方法(原来蛋糕可以用电饭锅来做)
今天看到朋友用电饭锅来做蛋糕,我才知道原来蛋糕也可以用电饭锅来做,而且非常简单易学,收藏好,有空做给家人吃!
电饭锅蛋糕
准备食材:低筋面粉90克,鸡蛋4个,牛奶50克,白砂糖60克(放入蛋白中),白砂糖20克(放入蛋黄中)玉米油50克
做法:
1,把鸡蛋敲破,蛋黄和蛋清分开两个盘子装。
2,用三根筷子把蛋清打散,按顺时针方向打。有打蛋器的可以直接用打蛋器打蛋液。
4,往打散的蛋清中加入60克白糖,注意最好分3次加入,加入后继续打蛋清,循环这个动作3遍,直到白砂糖完全融化。打成奶油状。
5,往蛋黄中加入面粉,20克白砂糖和50克牛奶,用打蛋器顺时针打散。
6,打到白砂糖和面粉完全无颗粒状即可。
7,把奶油状的蛋清加入蛋黄液的盘子里,这次搅拌就不是按顺时针了,是上下搅拌,直到奶油装的蛋液完全融入蛋黄液中。
8,往电饭锅里放入少许玉米油,防止粘锅。
9,把搅拌好的糊浆倒入电饭锅内胆内,在桌上震动一下电饭锅内胆,把气泡震动出来。这样在烤的时候就不会有气孔。
10,盖上电饭锅盖,用毛巾把通风口盖住。按下煮饭键,大约焖焗20分钟即可。
11,20分钟后不要急着把蛋糕取出,再等10分钟放凉后把蛋糕翻倒出来,切成块即可食用。松软美味的电饭锅蛋糕就做好。
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