老年人的一天饮食时间表（明日九九提醒中老年）

“九九那个艳阳天，蚕豆花香麦苗鲜”，进入冬至开始数九，过了九九八十一天后就是春暖花开的日子，这是前人经过几代人总结出来的宝贵生活经验，【九九歌】也是几乎人人都会背诵的一首歌。

每天就进入数九寒天的最后一九，这个时节很多地方已经桃红柳绿，一片莺歌燕舞春的景色，不过作为居住在北方城市的我，我们这里虽然近些日子气温回暖很快，但是早晚还是比较寒凉，供暖期也还没有结束。

在我们北方有“九尽桃花开”的说法，也就是九九过后桃花就要盛开，而这个时节也是百草回芽，百病滋生的时节，体质上已经不比年轻人的中老年人，这个时节除了要多活动舒展一下筋骨外，还要懂得忌口，记得“3不吃2不喝”，舒舒服服的过春天。

明日九九，提醒中老年“3不吃”

一，不吃发芽霉变的食物

进入九九以后随着气温的上升，很多冬季存储的蔬菜开始发芽，其中最常见的就是土豆和地瓜，很多中老年人过冬都会储存不少越冬蔬菜，到了这个季节很多开始发芽，有不少蔬菜发芽后会产生毒素，不要以为把芽抠去就没事，这个季节遇到发芽的土豆和地瓜等该丢弃就要丢弃。

每年的九九都是在惊蛰的前几天，这个时候有很多鲜嫩的春菜上市，比如菠菜、韭菜、茼蒿、包菜、芦笋和小葱等，这些都非常适合这个季节食用。

推荐菜谱：发芽葱肉片炒鸡蛋

1.发芽葱摘洗干净后切成小段，里脊肉切成薄片，切好的肉片中加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉抓拌均匀，鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。

2.锅中入油，油热后下入鸡蛋液炒至凝固后盛出，炒鸡蛋的锅不用刷锅，加入少许油下入浆好的肉片炒至变色，然后下入小葱段炒出香味，烹入少许一品鲜酱油把肉片炒上色。

3.把炒好的鸡蛋入锅跟肉片一起翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，淋入少许水淀粉勾个薄芡，出锅前再撒点小葱段即可出锅。

二，不吃野菜

进入九九正是一些野菜开始萌芽的时候，很多人喜欢尝鲜吃些野菜，但是大多数野菜都是生长在比较恶劣的环境中，这些地方生长的野菜难免不受污染。

人类在地球上生活这么多年，具有经济价值和食用价值的野菜基本都会被驯化繁殖成功，没有被驯化的野菜说明还是有所欠缺，而且大多数野菜都比较寒凉，对于中老年人并不是太友好。

春季里上市的野味十足的菜也有很多，比如已经繁育成功的竹笋、香椿芽、苦苣和蒜苗等，这些菜都是应季的美味，要比来历不明的野菜吃起来放心的多。

推荐菜谱：香菇春笋炒腊肠

1.春笋剥去笋衣后切成梳子片，香菇去除根蒂后洗净，抹成大厚片，蒸熟的腊肠切成片。

2.锅中烧水，水中加入少许盐，水开后把笋片入锅，焯烫至出味后把香菇片也入锅一起焯烫，焯烫至香菇片变软后捞出，放入清水中浸泡，浸泡至春笋没有涩味后捞出。

3.锅中入油下入花椒粒用小火炸香，捞出花椒粒后下入葱姜蒜爆出香味，把浸泡好的笋片和香菇沥干水分入锅，非常均匀后烹入料酒。

4.锅中下入腊肠片翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入少许水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅。

三，不吃贝壳类海鲜

贝壳类海鲜在早春时节上市量很大，但是贝壳类海鲜都是生活在近海的滩涂上，九九时节海水温度回升快，正是细菌和病菌的活跃期，贝壳类海鲜很容易受到污染，一旦食用很容易造成胃肠道不适，因此这个季节像海虹、毛蚶和蛤蜊这样的贝壳类海鲜还是少吃为好。

九九时节上市的新鲜海鱼品种很多，有不少都价格便宜味道鲜美，也非常适合中老年人食用，大家不妨多吃一些应季上市的海鱼。

推荐菜谱：红头鱼炖豆腐

1.红头鱼去鳞、去鳃和内脏清洗干净，然后把红头鱼剁成块，卤水豆腐切成大厚片备用。

2.锅中入油，油热后下入挤干水分的红头鱼块煎至两面金黄，然后轻推到锅边，利用煎鱼的油爆香葱姜蒜和一瓣八角。

3.锅中烹入料酒后添入开水，水开后撇净浮沫转小火，把切好的豆腐入锅，用小火焖至汤汁奶白后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后撒入葱花香菜即可出锅。

明日九九，提醒中老年“2不喝”

一，不喝来路不明的酒

很多中老年人平时都有喝几口的习惯，进入九九阳气上升，这个时候最好要少喝酒或者干脆不喝，但是如果实在控制不住自己，那么记得别喝来路不明的酒，喝点正规厂家生产的纯粮食酒，比如这款蒸台坤沙酒。

这款酒产自贵州茅台镇当地的汉董酒厂，汉董酒厂是一家成立30多年，具有年产万吨基酒能力的酒厂。

蒸台坤沙酒采用贵州当地丹宁适中的红缨子糯高粱，这种高粱酿出来的酒粮香浓郁，涩味和异味几乎没有，工艺上严格遵循12987的大曲坤沙工艺，酿酒就需要历时一年，酿好以后还要陈放五年，然后用十五年的老酒调味，口感醇和香浓，回味悠长甘冽。

这款酒最大的特点就是采用1000毫升的大包装，百元出头的价格一瓶相当于普通500毫升的二瓶，这也是这款酒受欢迎的原因。

二，不喝浓茶

茶被称为中国人的“国饮”，很多中老年人都有喝茶品茗的习惯，进入九九时节正是一些春茶上市的季节，这对于很多喝茶爱好者可以说是享受的时候。

春天喝点茶水，可以即使补充水分，而且还能在喝茶的过程中感受到惬意的休闲时光，不过喝茶也要注意不饮浓茶。

春季讲究的早睡早起，以及养护好阳气，喝浓茶会影响睡眠和刺激肠胃，而且长期喝浓茶也不利于身体，所以有喝茶习惯的中老年人切记不要喝浓茶。

“九九加一九，耕牛遍地走”，进入九九意味着数九寒天的即将结束，春暖花开的日子已经悄然来临，这个时候中老年人记得“3不吃2不喝”，养护好身体，舒服过春天还是很有意义的。#家乡美食大赏#

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