不吃主食能减肥还是不吃菜能减肥（不吃主食和荤菜）

事实上，减肥是一把双刃剑，能让你健康，也能让你不健康，关键看用的是什么方法！

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有被问到了，明明说好的吃水果能减肥，为什么我吃了一周后还是没瘦？为什么呢？为什么呢？

只吃水果能减肥吗？

原因分析：

有人错误地认为:水果营养成分高，多吃对人有好处，其实不然。

水果含有丰富的维生素和碳水化合物，不过营养成分较为单一，特别是缺少人体所需的不饱和脂肪酸和蛋白质，如果长期只吃果蔬容易导致低蛋白水肿，人体也得不到足够糖原供能，加重肾脏负担！

比如：我们经常见到的水果减肥法、香蕉减肥法等等，基本都是全天用水果来代替了正餐，这样是不可取的。

就拿苹果来说：苹果中的确是含有丰富的果胶、果糖、苹果酸、鞣酸、维生素C等多种有机酸，多种有机酸和糖类混合在一起，这类物质的确是可以帮助我们身体吸收一部分的营养物质，但是过多食用会干扰蛋白质的摄入，同时过多的果糖的摄入反而增加了肥胖的风险。

果糖：是一种天然的糖类，提取物经常被用来做蜜饯、糕点、果汁等食物，是作为甜味剂来使用，长期使用会引发多种疾病的风险。

所以不要想着用任何食物来代替正餐来减肥，其实还有一个点是需要我们关注的就是在减肥过程中的血糖升糖指数

这如果你知道这个血糖升糖指数，就不会盲目去用水果来减肥，这也是为什么很多糖尿病患者在食用水果很是谨慎的原因。

越甜的水果或者浆果，升糖速度相对也会升高，比如香蕉、苹果、荔枝、榴莲、葡萄、无花果等、血糖的升高决定了脂肪的合成速度！

再来说一下蔬菜

蔬菜有助于减肥这是事实！

但是任何食物都不能代替另一种食物，吃进去的食物不同直接决定了营养摄入的水平，不要再认为减肥就是少吃点，或者不吃某种和食物就能减肥。

减肥其实是和食物和平共处的过程！

蔬菜的特点在于：

1、高膳食纤维，利于刺激肠胃蠕动

2、水溶性维生素比较多，但是烹调不当损失的也会比较多。

其实还有很多，但是对于想用蔬菜来减肥的无非就是看中这两点了，这两点有利，也有弊。

利在于：的确能在短时间内帮助体重下降

弊在于：过多摄入干扰其他营养素吸收利用，反而不利于减肥，蔬菜在烹调过程中，营养素损失比较大，能吸收利用的水溶性维生素就不算太多了，尤其是在操作不当（先切后洗菜）这样的情况下，营养素损失就更厉害了！

其次还有就是在食用蔬菜减肥的同时，蛋白质和油脂类就会减少，而这两大类产能营养素在减肥过程中直接决定了体重和肌肉下降合成的速度。

所以关于不吃主食和荤菜，只吃蔬菜瓜果可以减肥吗？这个操作还是不要做了，风险大于效果。

减肥要遵循合理的减肥原则，吃动平衡才是减肥的真理！

图文编辑：小妙

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