霜降去燥滋阴的养生粥(养生必备的进补粥)

一、百合小米粥

霜降去燥滋阴的养生粥(养生必备的进补粥)(1)

材料:嫩百合、银耳、红枣、花生仁各适量,小米50克。调料:薄荷、冰糖。做法

1百合、红枣分别洗净;银耳泡发,去蒂,洗净,撕成小朵;小米洗净;薄荷加水熬煮成汁,滤渣留汁备用。

2小米、银耳煮粥,大火煮沸后转小火熬煮40分钟,将红枣、花生仁、百合、冰糖、薄荷汁放入粥中,继续熬煮30分钟即可。

二、蜜柚菊花粥

霜降去燥滋阴的养生粥(养生必备的进补粥)(2)

材料:柚子1个、菊花2朵、圆糯米60克。调料:冰糖。做法

1柚子去皮,将白皮撕掉后榨出柚子汁;菊花洗净;圆糯米洗净泡1小时。

2圆糯米煮成粥,将柚子汁、菊花、冰糖放入粥中,再熬沸20分钟即可。

三、金橘糯米粥

材料:金橘5个、柠檬半个、圆糯米50克。调料:冰糖、蜂蜜。做法

1金橘洗净,对半切开;圆糯米洗净后用水浸泡1小时。

2锅置火上,放入清水、圆糯米、金橘,大火煮沸后改小火,慢慢熬煮至粥黏稠,加入冰糖后再煮20分钟即可。

3把柠檬挤出汁液来滴入粥中,再浇几勺蜂蜜即可。

四、生地百合粥

材料:大米50克、生地黄10克、干百合20克。做法

1大米淘洗干净,入清水中浸泡30分钟;生地黄洗净;干百合泡发,洗净。

2锅置火上,倒入适量清水,放入生地黄、百合用中火煮约1小时,再放入大米大火煮沸,转小火熬煮,待粥黏稠即可。

五、干姜红糖粥

霜降去燥滋阴的养生粥(养生必备的进补粥)(3)

材料:干姜50克、红枣6颗、大米70克。调料:红糖。做法

1干姜洗净,切片;红枣洗净;大米洗净后用水浸泡30分钟。

2锅置火上,放入清水、干姜片,大火煮沸后转小火,熬煮20分钟。

3将大米、红枣放入姜汤中,大火煮沸后改小火煮30分钟;食用时加入红糖调味即可。

六、银耳高粱粥

材料:高粱米50克、银耳20克、红枣40克。调料:冰糖。做法

1高粱米淘洗干净,浸泡2小时;银耳泡发,去蒂,洗净,撕成小朵;红枣洗净。

2锅置火上,倒入适量清水煮沸,放入高粱米再煮沸,放入银耳、红枣,改小火煮至高粱米开花熟透,放冰糖煮至化开即可。

七、山楂红枣莲子粥

材料:山楂肉、大米各50克,红枣、莲子各30克。做法

1山楂肉、红枣、莲子分别洗净,泡开;大米洗净,放入清水中浸泡30分钟。

2锅置火上,放入山楂肉、红枣、莲子、清水,大火熬煮,待莲子煮至熟烂后,放入大米,转小火熬煮至粥黏稠即可。

八、杏仁牛奶芝麻粥

材料:核桃仁30克,黑芝麻、白芝麻、杏仁各20克,糯米50克,枸杞子少许,牛奶适量。调料:冰糖。做法

1糯米淘洗干净;枸杞子洗净;将黑芝麻、白芝麻炒至微香。

2锅置火上,倒入适量水煮沸,倒入糯米、牛奶煮开,改小火熬煮,放入杏仁、核桃仁煮至八成熟,加入黑白芝麻、枸杞子、冰糖煮成粥即可。

九、紫米红枣粥

霜降去燥滋阴的养生粥(养生必备的进补粥)(4)

材料:紫米、大米各30克,红枣适量。调料:白糖。做法

1紫米、大米分别淘洗干净,紫米泡

2小时;红枣去核,洗净,备用。

2锅置火上,放入将紫米、大米连水一起倒入,先用大火煮沸后,再改用小火熬煮到粥将成时,加入红枣略煮,加白糖调味即可。

紫米即黑糯米,此粥也可换用黑米和大米熬。

十、桂花栗子粥

材料:栗子100克、糯米50克。调料:糖桂花。做法

1栗子洗净,放入沸水中煮熟,捞出后浸在凉水中,去壳取出栗子肉备用;糯米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。

2锅置火上,放入清水煮沸,放入糯米,大火煮沸后转小火煮30分钟,加入栗子继续煮5分钟,最后淋上糖桂花即可。

十一、豆腐薏米粥

材料:薏米30克、糯米20克、嫩豆腐50克、红枣25克。调料:冰糖。做法

1薏米、糯米分别洗净;嫩豆腐洗净,切成小丁;红枣洗净,泡涨。

2锅中放入清水烧沸,放入薏米、糯米、红枣,大火煮沸,转小火熬煮约30分钟,放入豆腐丁、冰糖,再煮约15分钟,以大火熬稠即可。

十二、八宝粥

霜降去燥滋阴的养生粥(养生必备的进补粥)(5)

材料:糯米150克,薏米、莲子、蜜冬瓜条各50克,红枣10颗,蜜樱桃、桂圆肉各25克,瓜子仁适量。调料:白糖、植物油、水淀粉。做法

1糯米、薏米分别洗净,盛入碗中,加入白糖、清水调匀,入锅蒸熟;莲子、红枣分别洗净。

2将莲子、红枣、蜜冬瓜条、桂圆肉、瓜子仁、熟糯米、熟薏米、清水、白糖入锅,拌匀煮沸,加入植物油,用水淀粉勾薄苑,撒上蜜樱桃即可。

十三、苹果小米粥

材料:苹果1个、小米100克。调料:红糖。做法

1苹果洗净,去皮、核,切块;小米洗净,入清水中浸泡20分钟。

2锅置火上,放入苹果块、小米、清水,大火煮沸转小火熬煮至粥黏稠,调入红糖即可。

十四、牛乳薏米粥

霜降去燥滋阴的养生粥(养生必备的进补粥)(6)

材料:薏米50克、鲜牛奶100毫升。调料:蜂蜜。做法

1将薏米淘洗干净,泡2小时。

2把薏米放入锅中加入清水煮沸,熬煮成粥。

3倒入鲜牛奶再继续煮一会儿,待粥黏稠即可熄火。

4待粥温热时加适量蜂蜜即可。

十五、陈皮腊鸭粥

材料:腊鸭脯肉50克,陈皮1片,青蒜、高汤各适量,大米100克。调料:盐。做法

1陈皮泡水,蒸30分钟,取出切丝,蒸汁留下备用;腊鸭脯肉切片;青蒜洗净,切丝;大米洗净。

2锅置火上,放入清水、大米,大火煮沸,再转用小火熬成粥,粥中放入高汤、陈皮汁,煮沸后,再加入腊鸭脯肉片煮熟,加入盐、青蒜丝、陈皮丝调味即可。

十六、山药肉丝粥

材料:山药100克、大米60克、干香菇30克、猪瘦肉50克。调料:盐、胡椒、植物油。做法

1大米洗净,浸泡1小时;香菇泡软洗净,去蒂,切丝;猪瘦肉洗净,切丝;山药去皮洗净,切丁。

2锅置火上,倒油烧热,炒香山药,加入肉丝、香菇丝炒熟,盛起备用。

3锅置火上,倒入适量水煮沸,放入大米煮成粥,加入炒好的山药、香菇、肉丝搅匀,加入盐、胡椒粉煮沸即可。

十七、火腿白菜粥

材料:熟火腿50克、小白菜40克、大米60克、高汤500毫升。调料:盐、味精。做法

1熟火腿切片;小白菜洗净,切段;

大米洗净泡30分钟。

2锅置火上,放入高汤、大米,大火煮沸后转小火,熬煮20分钟。

3把小白菜、盐、火腿片放入粥中,中火煮沸后转小火煮10分钟,加味精调味即可。

十八、冬瓜夹肉粥

材料:火腿、冬瓜、大米各50克,高汤200毫升。调料:蒜蓉、香菜、盐、味精。做法

1火腿洗净切片;冬瓜洗净,去皮切厚片;大米洗净浸泡30分钟。

2在冬瓜片中间切一刀,形成冬瓜夹,火腿片夹在冬瓜夹中,撒蒜蓉、盐,蒸15分钟。

3锅置火上,放入高汤、大米煮成粥,再加蒸好的冬瓜夹、味精,略煮5分钟,撒上香菜即可。

十九、鱼香猪骨粥

材料:小银鱼、猪骨各50克,花生仁、红枣各适量,大米100克,高汤800毫升。调料:盐、姜片、葱花、香菜、味精。做法

1小银鱼、花生仁、红枣分别洗净;

猪骨洗净,斩成小块。

2锅置火上,放入高汤、猪骨、姜片、花生仁,大火煮沸后转小火熬煮1小时,放入大米煮成粥,加入小银鱼、红枣、盐熬煮15分钟,加味精、香菜、葱花即可。

二十、花生猪骨粥

材料:花生仁20克、猪骨50克、大米70克。调料:香菜末、胡椒粉、盐。做法

1猪骨洗净,斩小块;大米淘洗干净。

2锅置火上,放入清水和猪骨,煮成骨头浓汤,加入大米、花生仁,熬煮成粥。

3最后加入盐略煮,撒上香菜末和胡椒粉即可。

二十一、猪腰小米粥

材料:小米50克、鲜猪腰25克。调料:盐、葱白段、姜片。做法

1猪腰除筋去膜,洗净,切片,用盐抓匀,用水冲净,反复两次;小米淘洗干净,入清水中浸泡20分钟。

2锅置火上,倒入适量水煮沸,放入小米再煮沸,放入葱白段、姜片、猪腰片,熬煮至粥熟,加盐调味即可。

二十二、牛肉萝卜粥

材料:牛腩、白萝卜各30克,大米60克,高汤500毫升。调料:盐、胡椒粉、淀粉、味精、白糖、姜丝、香菜。做法

1牛腩洗净,切成片,拌入盐、胡椒粉、淀粉备用;白萝卜洗净,切成片;大米洗净后用水浸泡1小时。

2锅置火上,放入高汤、大米,大火煮沸后,转小火熬煮20分钟,加入牛腩片、盐煮熟,再放白萝卜片略煮5分钟,用味精、白糖调味,撒上姜丝、香菜即可。

二十三、栗子牛腩粥

材料:大米50克、牛腩100克、栗子80克。调料:酱油、冰糖、料酒、蒜瓣、盐、香油、香料包(山柰、丁香、花椒、玉桂、大料)、香菜末。做法

1大米淘洗干净;牛腩洗净放入锅中加清水、香料包、酱油、冰糖、料酒、蒜瓣,置火上炖3小时后取出牛腩凉凉,再切成片备用;栗子洗净,蒸熟,去壳备用。

2锅置火上,倒入适量清水煮沸,放入大米煮至粥稠,放入栗子与牛腩片,加入盐、香油调味;稍煮一下后拣出香料包,撒入香菜末即可。

二十四、羊肉红枣粥

材料:羊肉50克、红枣适量、大米100克。调料:盐、味精、香菜段。做法

1羊肉洗净,去除筋膜后切小块,用沸水焯一下;红枣洗净;大米洗净后用水浸泡30分钟。

2锅置火上,放入清水、羊肉块,大火者沸后转小火炖1小时。

3将大米、红枣、盐加入羊肉锅中,煮沸后转小火煮至粥黏稠,加味精、香菜段调味即可。

二十五、高粱羊肉粥

材料:高粱米60克、羊肉50克。调料:姜末、葱花、盐。做法

1高粱米洗净,浸泡2小时;羊肉洗净,切成块。

2锅置火上,倒入适量水煮沸,将高粱米放入锅中大火煮熟。

3在高粱粥中加入羊肉块、盐、姜末,一起煮至高粱米开花,撒上葱花即可。

二十六、菠萝鸡片粥

材料:鸡脯肉、菠萝各40克,圆糯米70克,鸡汤500毫升。调料:盐、姜丝、料酒、香油、淀粉、味精。做法

1菠萝洗净,去皮,切成片后用淡盐水浸泡15分钟;圆糯米洗净后用水浸泡2小时;鸡脯肉洗净,切成薄片,用淀粉、料酒、盐拌匀入味。

2锅内放入鸡汤、圆糯米煮40分钟,放入菠萝片、鸡脯肉片、姜丝、盐煮10分钟,加味精、香油调味即可。

二十七、胡萝卜芥蓝粥

材料:胡萝卜半根、芥蓝1棵、枸杞子10粒、大米150克。调料:盐。做法

1胡萝卜洗净,切丝;芥蓝洗净后切段;枸杞子洗净。

2锅置火上,倒入3杯清水煮沸,放入大米,大火煮沸后转小火,熬煮成粥。

3将胡萝卜丝、盐放入粥中,再熬煮10分钟,最后加入芥蓝段、枸杞子,煮沸即可。

二十八、松仁鱼丸粥

材料:松仁20克、鱼丸5颗、大米50克、鸡汤500毫升。调料:盐、味精。做法

1松仁、鱼丸分别洗净;大米洗净。

2锅置火上,放入鸡汤、大米,大火

煮沸后转小火熬煮20分钟,加入鱼丸继

续煮15分钟。

3将松仁、盐放入粥中,用小火煮

20分钟,加味精调味即可。

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