适合老年人吃的家常菜谱（给老年人推荐这7道家常菜）

每个人都有老的那一天，所以针对我们老了以后吃什么，食物大家都非常关心，少吃油腻的，多吃豆类，鱼虾，蛋奶，蔬菜和水果，多吃热乎饭，少吃凉的，每天要适量运动，要管住嘴，迈开腿，吃好喝好，心情好才能健康长寿，今天分享这五种食材都是易消化清淡的食物，大家看看是怎么做的吧?

一、豆类

推荐食谱:红烧豆腐

食材:豆腐，青红椒，葱姜，生抽，老抽

开始制作:

1、把老豆腐切成均匀地块，青红椒切成粒

2、起锅烧油，放点盐，把豆腐煎至两面金黄盛出备用，

3、锅里再次放油放葱姜，生抽爆出香味，加入适量的开水，倒入煎好的豆腐，放盐，几滴老抽搅拌均匀，盖上盖子大火闷煮3到5分钟，4、时间到了，打开盖子，放入青红椒粒，大火收汁，装盘即可

二、鱼虾

推荐食谱:油焖大虾

食材:大虾，油，盐，胡椒粉，白糖，葱姜

开始制作:1、把大虾掐头去尾，取出虾线，洗干净，控干水分备用

2、调一个料汁碗中放两勺生抽盐，一勺白糖，胡椒粉少许，清水搅拌均匀备用

3、起锅烧油放葱姜爆出香味放虾煎至两面金黄然后再倒入调好的料汁，盖上盖子焖三分钟，

4、时间到了，倒入青椒，翻炒均匀即可出锅

推荐食谱:清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼，红椒，盐，油，胡椒粉，葱姜，蒸鱼豉油，料酒

开始制作:

1、把鲈鱼清洗干净，改花刀，放葱姜，料酒，涂抹均匀，腌制十分钟备用

2、起锅烧水，水开后放入腌好的鲈鱼。大火蒸制八分钟就可以了。

3、打开盖子，取出鲈鱼，倒出里面多余的水分，放上葱丝姜丝红椒丝淋入热油，再从盘子边缘淋入蒸鱼豉油一道清蒸鲈鱼就做好了

推荐食谱:虾仁蒸蛋

食材，鸡蛋，虾仁，小香葱，盐，香油，胡椒粉，白醋

开始制作:1、把虾仁放盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制五分钟。

2碗里磕入鸡蛋蛋和水的比例是1:1.5，加入几滴白醋，然后搅拌均匀打散，撇去上面的气泡，

3、锅里烧油，把虾仁滑熟滑透，盛出备用，

起锅烧水，水开后放入鸡蛋蒸制八分钟，打开以后然后再倒入虾仁，继续蒸两分钟，撒上小葱花和香油，美味既成

推荐食谱:红烧鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋

调料:葱姜蒜，大料，花椒，桂皮香叶，生抽，老抽，白糖

开始制作:1、把鹌鹑蛋洗干净，凉水下锅，大火煮开，小火再煮5到8分钟，过凉剥去外壳备用，

2，起锅烧油，放葱姜，大料花椒，桂皮，香叶爆出香味，加入适量的开水，熬煮五分钟，然后放盐，生抽，老抽，白糖，下入剥好的鹌鹑蛋，中小火煮至15分钟，然后再闷上一个小时，一道红烧鹌鹑蛋就做好了

推荐食谱:砂锅海带冬瓜排骨汤

食材:冬瓜，排骨，生抽，老抽，海带枸杞

开始制作:1、把排骨洗干净，冷水下锅放葱姜料酒焯水，控干水分，把冬瓜去皮切成均匀的小块，海带和枸杞提前泡发备用

2、起锅烧油放油煎至两面金黄备用

3、砂锅里放油葱姜爆出香味下入煎好的排骨放入生抽爆出香味，加入没过排骨的开水盖上盖子中小火煮至35分钟

4、时间到了，放入切好的冬瓜和海带继续煮至五到十分钟，最后放入盐和胡椒粉撒上枸杞，一道砂锅冬瓜排骨汤就做好了

三，蔬菜

推荐食谱:丝瓜炒鸡蛋

食材:丝瓜，鸡蛋，葱蒜油和盐

开始制作:

1、把丝瓜去皮切成滚刀块备用

2、碗里磕入鸡蛋，放入清水，盐搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋煎熟煎透，盛出备用。

3、锅里再次放油，油热，把葱姜蒜爆出香味，下入丝瓜爆炒均匀，然后放煎好的鸡蛋盐淋入少许清水大火爆炒化开调料即可装盘上桌

还有许多应季的蔬菜也非常适合老年朋友们食用，比如说冬瓜，芹菜，蘑菇等食材，都是不错的选择，好了，朋友们，欢迎大家分享点赞和转发，我们下期再见

小林的幸福厨房编辑:方芳老师

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