西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)

西葫芦别名菜瓜、角瓜,含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高,搭配西红柿炒制,整道菜酸甜开胃,口感爽脆,下面是小编自己的做法,希望对各位喜欢做饭的朋友有所帮助,也希望大家多多提出宝贵意见。

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(1)

主要配料:

西葫芦 1根

西红柿 3个(不喜欢酸甜口可以放1个)

葱段 些许

蒜瓣 些许

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(2)

步骤1:西葫芦清水洗净, 十字刀切4份,去掉中间西葫芦瓤;

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步骤2:将西葫芦切条状;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(4)

步骤3:将条状的西葫芦切小段;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(5)

步骤4:加入少许食盐,腌制20分钟;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(6)

步骤5:西红柿切小块;

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步骤6:准备配料(葱切葱花,蒜切蒜瓣,以及干辣椒段);

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(8)

步骤7:腌制后的西葫芦可能会出汁水,倒掉汁水,清水洗净,控干备用;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(9)

步骤8:起锅烧油;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(10)

步骤9:放入葱花、蒜瓣、干辣椒段爆香;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(11)

步骤10:放入控干水分的西葫芦,继续煸炒,炒至微微发软;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(12)

步骤11:加入西红柿丁继续翻炒;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(13)

步骤12:加入调味料(耗油些许、生抽些许、食盐少许、白糖少许),继续翻炒;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(14)

步骤13:加入一碗清水,中火烧至5分钟,开大火收汁;

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步骤14:起锅装盘;

西红柿西葫芦的做法简单又好吃(酸甜爽脆开胃菜)(16)

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