安吉白茶怎么样的好（安吉白茶评测来啦）

最近很多茶友私信，希望做一期近两年很火的安吉白茶的评测，于是我们立刻安排，所以，这一期，就是两款安吉白茶之间的PK。

另外，补充个小科普：安吉白茶是绿茶，不是白茶。

安吉白茶始于宋代，宋徽宗在《大观茶论》中有段记载：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出……”

安吉白茶失传多年，直至20世纪80年代才重新步入人们的视野，2004年，它被国家质检总局批准为国家地理标志性产品。

说回评测，这一期我们评测的两款安吉白茶，来自两大知名品牌：宋茗和极白。

宋茗的这款今年的雨前一级SM02，规格是50g，网上售价58元，外包装是硬纸罐，里面是散茶；

极白的这款雨前特级盒装，规格是49.5g，网上售价66元，比宋茗的安吉白茶略贵。包装上，外包装是铁盒，内包装是15个小泡袋。

它们是安吉白茶的两大领军品牌，也都是雨前口粮茶，对于想买安吉白茶的茶友来说，谁是姐姐谁是弟弟？我们现在就开始评测。

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干茶PK

宋茗安吉白茶

宋茗这款干茶，条索紧细卷曲，色泽黄绿显润，显梗。

极白干茶

极白的外形更标准一些，像针一样，是我们常见的“凤形”，色泽偏翠绿。从干茶来看，宋茗的嫩度高一些，极白的匀整度好一些。

茶汤PK

第一泡

（茶水比3g/110ml 水温100℃，时间20s）

第一泡，我们用100℃的沸水冲泡了20秒（注：沸水冲泡是为了在审评时让其优缺点更为凸显，日常泡茶无需沸水）。

这两款茶汤色差不多，都比较浅，且清澈明亮。香气上，宋茗安吉白茶香气鲜醇，花香中有粮食香，仿佛置身麦田中，风吹麦浪时带来的那种气息；极白则是花蜜香，香气比较显扬。

滋味上，两款茶都比较鲜爽，宋茗安吉白茶醇厚、甜滑生津；极白则是滋味较浓厚，有点麻感，化开后可生津，而且有回甘。

第二泡（水温100℃，时间20s）

第二泡，仍然用沸水冲泡了20s。这一泡，宋茗安吉白茶鲜香中有豆香，口感很甜滑，而且回甘持久；极白香气是花蜜香，鲜香明显，滋味浓厚，苦涩感比宋茗更明显，不过舌面生津不错。

第三泡（水温100℃，时间40s）

第三泡，我们将冲泡时间延长到了40s。这一泡，两款茶都有生津回甘，相比之下，宋茗安吉白茶鲜香明显，滋味更鲜爽一些；极白花香明显，滋味更浓郁一些。

叶底PK

ROUND 3

我们先看下宋茗安吉白茶的叶底，这款茶叶底嫩黄显白有光泽，匀整度不错，而且有弹性；

极白这款茶的叶底黄绿显润，叶片更大，更匀整，弹性也不错。

评测总结

综合评测下来，我们发现，这两款茶作为口粮茶整体而言还是不错的。工艺上都没有出现明显的缺陷。

不过，从我们的审评角度出发，从细节上比较的话，宋茗安吉白茶嫩度稍微好一些，香气上更丰富，鲜爽度也更高；极白的外形更标准，花香显扬，滋味上比较浓郁，舌面生津明显，不过香气相对单一，舌面还有点麻涩感。整体来看，宋茗安吉白茶略胜一筹。

最终评分：宋茗安吉白茶90分，极白安吉白茶87分。

此次评测，由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品，不涉及该品牌其它产品。