好吃又下火的家常饭（天冷吃点热乎的）

大家有没有这种感觉，天越冷越不想动手做饭，又是炒又是炸又是煎的，汤汤水水做顿饭怪麻烦。有没有简单省事又好吃的饭呢？

今天咱就给大家分享几道懒人饭，有肉有菜还有饭，少盐无油烟，全程不用煮，不用炒，简单到一个电饭煲就能搞定一家人的饭。再也不用愁着下班到家吃啥了，往锅里一丢一会就熟，比叫外卖都快，一道比一道解馋。

不用炒菜做饭的朋友收藏着，学会了吃饭不求人。

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【电饭煲焖饭】

米饭和配菜一锅搞定，全程不放油，掌握好调料的配比，出锅鲜香十足味道好。

食材：大米、香菇、胡萝卜、火腿、青豆、玉米粒

1.先把配菜香菇、胡萝卜、火腿洗干净都切成粒。大米淘洗干净。

2.把大米倒入电饭煲锅中摊平，再依次倒入青豆、 玉米粒 、胡萝卜丁 、火腿和香菇撒上食盐 ，倒入适量的清水。

水量稍微没过大米就行了，蒸的时候蔬菜会出水，盖上锅盖 ，用蒸煮模式把米饭蒸熟。

电煲锅跳停以后再放点生抽、撒点胡椒粉拿个勺子一携捞，就能吃饭了。

不会炒菜的朋友别忘记收藏着，这个简单的蒸饭看一遍就会，学会了吃饭不求人，全程一个电饭煲搞定，菜和饭一锅出，不闻油烟更健康。

【电饭煲煲鸡】

电饭煲的功能有多强大，不但能煮饭，整只鸡丢进去焖熟也是毫无压力。

1.这只嫩鸡，在菜市场买的时候已经让漂亮的老板娘宰杀清洗干净了。

用牙签在鸡身上扎孔，别问扎多少孔合适，孔越多越好入味。

2.切点小葱、生姜片和鸡子放在一个盆里，多放点盐，把鸡的里里外外都抹上盐，然后加入胡椒粉、白糖提鲜，放两勺生抽、一勺蚝油再倒入适量的红烧酱油，给鸡子搓揉按摩入味。

把葱姜粘上料汁塞进鸡肚子里面，鸡肉里外味道都好。来点82年的二锅头去去腥，然后放那腌一会，腌的时间越长越好吃。切点洋葱块垫底用。

3.鸡子腌好以后，把电煲锅中均匀刷一层植物油，把洋葱放进去垫底，以免鸡肉糊锅，先把葱姜放入锅中，再放入腌好的鸡，剩余的腌料也倒入锅中，不需要加水。洋葱中的水分和料汁 完全能够把鸡煲熟。

盖上锅盖，用蒸煮模式蒸25分钟就可以了。

时间到，我们打开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来，鸡身遍体红润，骨头轻轻一碰就掉，肉质也非常的鲜嫩。

来吧，兄弟姐妹们，带着你的小酒咱喝两盅。

【腊肉焖饭】

食材：大米、腊肉、 青豆、胡萝卜

1.先把腊肉切片，胡萝卜切丁，把大米淘洗干净。准备工作做完，取出电饭煲，把淘洗干净的大米放进电饭煲里，水没过大米一扁指（1厘米）就可以了。

水多了蒸出来的饭会发黏，水少了蒸出来的饭会干硬。

然后把腊肉片、青豆、胡萝卜丁都放进电饭煲里面。

2.淋点生抽，不用放盐，腊肉的咸味就够了。用蒸饭模式把米饭焖熟，电饭煲跳停后，饭就熟了。

把饭和菜拌匀，撒点葱花就能开始享用了。

【排骨焖饭】

这个饭简单就是懒人的福音、“焖饭界”的王者，每一粒米出锅都包裹着浓郁的骨香，粒粒晶莹剔透，排骨更是软香稀烂。

食材：排骨、糯米、玉米

1.先把糯米洗干净，放在清水中浸泡着。

切点玉米段，把肋排剔开剁成排骨块，用清洗几次，把血水洗净。然后挤干水分腌一下：

加入食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱再淋入一些植物油、放入一个蛋黄，充分按摩给排骨入味，让酱料包裹在排骨上面腌一会。

2.泡胀的糯米用手轻轻一掐就碎，把糯米沥干水分，平铺在电饭煲里，交替着摆上排骨和玉米。浇上腌排骨的料汁。

用蒸饭模式把排骨米饭焖熟，电饭煲跳停后，排骨饭就熟了。

掀开锅盖，香味扑鼻而来。然后撒点葱花也可以撒上点红椒柆用勺子搅匀。

焖出来的排骨鲜香软烂，轻轻一抖骨肉就能分离，糯米的粘加上排骨的香，连菜连饭都有了，这就是一款简易版的粉蒸排骨肉了。

【电饭煲焖鸡腿】

食材：新鲜的鸡腿 、一把洗干净的小葱、生姜片

1.咱先使出浑身的劲用牙签在鸡腿上面猛扎多点孔， 方便鸡腿渗透入味。扎好放在盆里，放调料：食盐、生抽、 奥尔良腌料50克、老抽调底色，再来点清水，给鸡腿充分按摩入味，完了放着腌2小时。

家里有小孩子上学的，可以头一天晚上先把鸡腿腌上放冰箱冷藏室内，第二天做给孩子吃。

2.鸡腿腌好了，在电饭煲锅中刷上油 ，放入准备好的小葱，把腌好的鸡腿摆在上面，浇上剩余的料汁。

盖上盖子，用精煮饭模式把鸡腿烤熟，我这个电饭煲功率小，用了25分钟左右，电煲锅跳停以后，鸡腿就熟了，一掀开盖，香味顺风就飘了出去。

一瞬间一楼栋的小孩子全都馋哭了，这鸡腿用手轻轻一撕就能脱骨。

我是阿飞，在这个寒冷干燥的秋冬时节，时不时的来上一锅焖饭解解馋，滋补又温暖。上班忙了一天，下班不用为吃啥发愁，收藏着，照着做就可以。

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